WB特殊功能
品味成为中心舞台
在COVID-19出现之前，消费者对具有健康益处的饮食的兴趣已经在增加。但是大流行迫使消费者更多地考虑他们的生活方式。这也激发了人们更好地了解成分的渴望…
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废物管理预测循环经济
食品生产线中的废物处理是该行业的主要挑战。设备工作不正常可能会导致食物燃烧，煮熟甚至混合过度，最终产生浪费。面包垃圾桶…
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Interview: “iba.CONNECTING EXPERTS是一个虚拟的全球市场”
IBA董事Cathleen Kabashi获得欧洲贝克奖&Biscuit杂志接受了简短的采访，其中谈到了新的iba.CONNECTING EXPERTS格式，该格式将于3月份推出，这是流感大流行给全球带来的挑战…
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白皮书
铁氟龙TM涂料在工业烘焙解决方案中发挥了重要作用
在极端的工业烘烤条件下，铁氟龙TM涂料的功能无处可比 …
市场洞察
坎顿BRI研究揭示了冲动购物的诱因
坎普顿BRI发现，与“感官主张”（例如“美味”）相比，消费者对与营养，可持续性，道德问题，“清洁标签”和出处有关的外包装声明更加关注。所获得的发现…
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Private &道德标签共同成长
尽管当前的担忧强烈推动了对价格敏感的消费者的消费行为，但由于面包拥护人们普遍的道德主张，例如不含人工防腐剂，本地采购的面包，…
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研究显示儿童每周吃28次零食
一项针对4至11岁儿童的研究表明，平均每个年轻人每天都会享用四顿小吃，其中41％的孩子会在下午沉迷。但是，事实证明，上午10时至11时是最受欢迎的时段，…
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