西欧糖果市场的甜蜜未来

研究公司Euromonitor表示,在西欧国家,替代零食将继续跑赢糖果产品。

食品和饮料高级分析师Ivan Koric解释说,咸味零食类别预计将增长2%以上,而甜饼干,小吃店和水果零食类别,巧克力和糖食糖果类别将在2018-2023年CAGR增长约1%。在ISM科隆的一次演讲中喝酒。

这位分析师提到,西欧国家的糖果市场的消费趋势呈下降趋势,其形象问题日益严重,并且面临着来自小吃替代品的竞争。另一方面,优质,产品多样化,新经验和创新有望为销售提供支持。预计巧克力糖果的增长最大。

此外,高端化为成熟市场提供了机会。增值和个性化使消费者感到满意’s worth spending on.

英国人均优质零食支出预计将从145欧元(2018)增至160欧元(2023);在德国从127欧元提高到139欧元;在法国从100欧元增加到109欧元;在意大利从55欧元增加到59欧元;在西班牙从48欧元增加到60欧元,在土耳其从22欧元增加到35欧元。

糖果类别面临的挑战是改变零食习惯和推​​出更健康的产品。数字化也是影响糖果产品的一个因素,拥有比以往更多的连接消费者,他们通过使用跟踪应用程序监视产品的特性和卡路里。

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传统小吃,如口香糖,水煮小吃和太妃糖&焦糖的跌幅最大,2018年的价值为57亿欧元。最重要的增长来自健康零食,例如能量棒,蔬菜条和水果&螺母杆,达到8.19亿欧元。

根据Koric的说法,就增长和世界最大的糖果市场而言,西欧是更为成熟的地区。来自中东和非洲国家的动态区域更多,其次是东欧和拉丁美洲。糖果零售量录得0.3%的增长,零售价值增长1.6%,2013-2018年的复合年增长率。

2018年,糖果类别的总价值达到470亿欧元(包括巧克力糖果)–320亿欧元,口香糖– 30亿欧元,糖食–120亿欧元)。同时,甜饼干,小吃店和水果零食类别价值165亿欧元,而咸味零食价值347亿欧元。

必须说,德国和英国在糖果销售中占主导地位,零售量以千吨计,人均消费量以千克计。在人均消费价值方面,最高的国家是瑞士(239欧元),挪威(228欧元)和丹麦(217欧元),而德国人在2018年的人均支出为127欧元,英国人为145欧元。

图像问题

这位分析师说,糖食面临着形象问题。食糖之战仍在继续,媒体运动者正在与工业化国家的高糖消费作斗争。 Koric提到:“白糖被特别认为不健康,是人造的,而蔗糖被认为是更天然的选择。”

在一些国家引入了诸如糖税之类的立法发展–英国,法国,葡萄牙,爱尔兰,而匈牙利对糖和盐含量较高的产品征收营养税。一些国家也正在讨论对糖果征税的呼吁。

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