西欧糖果市场的甜蜜未来
研究公司Euromonitor表示，在西欧国家，替代零食将继续跑赢糖果产品。
食品和饮料高级分析师Ivan Koric解释说，咸味零食类别预计将增长2％以上，而甜饼干，小吃店和水果零食类别，巧克力和糖食糖果类别将在2018-2023年CAGR增长约1％。在ISM科隆的一次演讲中喝酒。
这位分析师提到，西欧国家的糖果市场的消费趋势呈下降趋势，其形象问题日益严重，并且面临着来自小吃替代品的竞争。另一方面，优质，产品多样化，新经验和创新有望为销售提供支持。预计巧克力糖果的增长最大。
此外，高端化为成熟市场提供了机会。增值和个性化使消费者感到满意’s worth spending on.
英国人均优质零食支出预计将从145欧元（2018）增至160欧元（2023）;在德国从127欧元提高到139欧元；在法国从100欧元增加到109欧元；在意大利从55欧元增加到59欧元；在西班牙从48欧元增加到60欧元，在土耳其从22欧元增加到35欧元。
糖果类别面临的挑战是改变零食习惯和推出更健康的产品。数字化也是影响糖果产品的一个因素，拥有比以往更多的连接消费者，他们通过使用跟踪应用程序监视产品的特性和卡路里。
传统小吃，如口香糖，水煮小吃和太妃糖&焦糖的跌幅最大，2018年的价值为57亿欧元。最重要的增长来自健康零食，例如能量棒，蔬菜条和水果&螺母杆，达到8.19亿欧元。
根据Koric的说法，就增长和世界最大的糖果市场而言，西欧是更为成熟的地区。来自中东和非洲国家的动态区域更多，其次是东欧和拉丁美洲。糖果零售量录得0.3％的增长，零售价值增长1.6％，2013-2018年的复合年增长率。
2018年，糖果类别的总价值达到470亿欧元（包括巧克力糖果）–320亿欧元，口香糖– 30亿欧元，糖食–120亿欧元）。同时，甜饼干，小吃店和水果零食类别价值165亿欧元，而咸味零食价值347亿欧元。
必须说，德国和英国在糖果销售中占主导地位，零售量以千吨计，人均消费量以千克计。在人均消费价值方面，最高的国家是瑞士（239欧元），挪威（228欧元）和丹麦（217欧元），而德国人在2018年的人均支出为127欧元，英国人为145欧元。
图像问题
这位分析师说，糖食面临着形象问题。食糖之战仍在继续，媒体运动者正在与工业化国家的高糖消费作斗争。 Koric提到：“白糖被特别认为不健康，是人造的，而蔗糖被认为是更天然的选择。”
在一些国家引入了诸如糖税之类的立法发展–英国，法国，葡萄牙，爱尔兰，而匈牙利对糖和盐含量较高的产品征收营养税。一些国家也正在讨论对糖果征税的呼吁。