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在本期中，我们介绍了过敏原处理解决方案及其对食品安全的重要性。过敏原管理是面包店制造中的主要安全问题之一，随着不含某些已知诱因的某些成分的产品的普及，这一点尤其重要。

在技​​术方面，我们关注工业糕点生产线， 负责控制允许产品运行的复杂操作 改变，扩展，形成其外壳并发展其纹理。高精准度 成型，处理和烘焙始终依靠技术创新 完善它们，是获得理想结果的前提 每次上线运行时，产品种类繁多。

市场研究专家与我们分享了他们对2020年可能出现市场萎缩的看法，尽管在过去五年中推动市场增长的基本趋势仍然存在，并且从长远来看，面包房类别的前景仍然乐观，并有很多机会增长。

根据专家的说法， 中国高度分散，仍然是较小区域的境界 特许经营权和独立的面包店或超市，有独立的人 仍占类别总销量的99％以上。

我们的包装功能着眼于有效的抗菌解决方案，以及通过创新包装材料来消除霉菌生长从而延长保质期的方法。

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