• 根据其合作伙伴和贸易展览会咨询委员会的协议,杜塞尔多夫展览馆已决定取消... //t.co/4Ba68K2ZEQ
  • 过敏原管理是面包店制造中的主要安全问题之一。卫生和清晰的标签很重要 //t.co/4ed5gyOSOD
  • 感染的数量不断增加,国际环境中的旅行受到限制。 //t.co/rAJJD8HWZ2
  • -烘焙行业每周新闻- //t.co/DvfS3dmWIx 订阅我们的杂志: //t.co/vZBzym76YQ… //t.co/YXmrvekE3c
  • 该公司已任命投资银行Houlihan Lokey和Alantra就出售不需要的资产提供建议,以允许…… //t.co/fP8UpuqcJA
  • 奥利奥(Oreo)在推特上宣布,明年年初将推出无麸质版本的“牛奶最喜欢的曲奇”。 //t.co/pABDCbCoGk
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  • AAK开发了ILLEXAO,这是一种适合制造“超级化合物”的脂肪,可以替代多达100%的脂肪。 //t.co/N5yqmLmL2Z
  • 毫无疑问,高通量对于糕点的工业生产至关重要。然而,这是密切关注的…… //t.co/vlmjLKdhsj
  • Ingredion宣布已与James Cameron和Suzy Amis Cameron签署协议,以收购剩余的产品。 //t.co/E1gW3b5C9F
  • 董事会已任命罗伯特·赫曼斯(Robert Hermans)为IPCO的新首席执行官,最迟于2021年5月开始。罗伯特·赫尔... //t.co/bdnMGjCM01
  • 不管应用程序是什么,或者它们是否会直接与烘焙食品接触,面包房中的润滑剂都会流失。 //t.co/6ufUIE90ta
  • Davide Deppieri,面包师傅和R&Tecnopool的D顾问在最近的新闻稿中解释了其优势…… //t.co/gpOLGfWfIa
  • Recombia和Lesaffre宣布他们将通过战略合作,共同致力于酵母菌株开发领域。 //t.co/bjmZCT4oIl
  • GEA宣布推出用于零售业预包装食品的新型垂直SmartPacker CX400 D-Zip。 //t.co/AQ9buZngsL
  • 世界最大的薄脆饼干生产商之一,瓦萨(Wasa)最近宣布建立合作伙伴关系,以招募德国人和瑞典人。 //t.co/FwhCEeiQCR
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  • 世界正迅速意识到清真的概念。 COVID-19的健康危机重申了预防性治疗的重要性。 //t.co/xsr3gRXKlq
  • 透明度在Innova Market Insights的2021年十大趋势中无疑是赢家,各品牌的品牌价值也在不断提高。 //t.co/YF8pRyAgvT
  • 健康的成分和标签的透明性对消费者而言比使用COVID-19更加重要。 //t.co/iUih05Q2x7

您准备好进行一切混合动力吗?

ISM和ProSweets正在为其制作新的混合格式 明年年初即将举行的展览,介绍产品的数字方法 演示和网络。随着消费者逐渐适应新成立的 习惯和2020年生活方式的改变,行业正在经历 自我调整和积极成果之一是向 数字工具,而不仅仅是一次。这是一件好事。

放弃面对面的会议和 密封处理握手。甚至更具挑战性 通过大规模封锁来开展业务,使人们远离进入面包店的机会 和餐馆。但是事实证明,数字解决方案是 在这两种情况下都提供了支持,并且也占据了上风– 例如,对于那些看到机会来改变他们的方式的企业 工作并迅速切换渠道和生产。网上商店,零售和 路边取货或送货上门只是少数成功的案例。如果 众所周知,面包店中的“杂种”是指面包屑,现在正在为新方法腾出空间 of working.

除贸易展览和大会外,德国在今年余下时间都禁止大型活动,只要严格地采取保护和卫生措施,这些活动就已经可以举行。到目前为止,业界一直对恢复大型室内人员亲自工作持谨慎态度,因此明年的贸易展览会开始的风险很大。对于ISM和ProSweets来说,Koelnmesse的大型年会盛事,进行混合意味着修订和扩展了Matchmaking 365+平台。通过此服务,ISM参展商可以在展览会开幕之前到达贸易参观者手中。全新的365+版本为参展商提供了有关产品展示的其他选项。用户可以在展厅内以图片和文字信息的形式展示他们的产品,并通过嵌入视频内容来增加公司所吸引的注意力。这里特别强调新产品。根据参加者,科隆国际展览公司还将通过Matchmaking 365+提供联系建议’兴趣,以帮助他们建立新的有趣的联系方式。该平台现在还支持聊天,音频和视频会议。在线约会安排也将派上用场,以为访问做准备,并在之后进行后续跟进。此外,ISM的展览空间已经预定了约80%,比展览会提前了四个月,这是企业开展业务的良好信号。有一个合理的假设,我们可以预期科隆公司也会为Anuga FoodTec带来类似的好处;太刺激了!

不仅仅是交易会获得了数字化 改头换面整个商业模式已迅速开始转变为混合型 他们自己。这意味着围绕员工和流程修订整个工作流程 安全性,通过添加任何可能的自动化使操作变得更容易这意味着切换 从餐饮服务到零售的市场渠道,例如带来变化 涵盖整个产品系列及其各自的流程和支持 技术。在任何时候,行销都是关键,但现在意味着寻找 接触消费者并满足其便利需求的新方法。方便是 现在完全围绕用餐时间进行了重新定义,而用餐时间不是很忙,而是 仍然可以节省时间,同时带来最营养的选择 安全包装。我们最近在以下网站上发布了GlobalData的分析报告: 亚太贝克& Biscuit, 为早餐场合和混合食物展示机会, example.

概述了从COVID-19影响中恢复的途径。的 全球面包和糖果市场预计将从8909亿美元增长到9162亿美元 尽管供应链中断,但2020年的复合年增长率为2.85% 各国因贸易限制和封锁而采取的措施 2019冠状病毒病暴发。研究预计市场将以7.19%的复合年增长率增长 (2020年)到2023年将达到1,1282亿美元(MarketResearch.com)。

以前未开发的出口机会也为 潜在的复苏之路–英国对于 在这方面观察。 FDF发布了一份新报告,详细介绍了可行的途径 今年的出口量,它突出了加拿大,美国,中国,阿联酋和 Gulf.

烘焙食品的消费至少没有消失 在某些情况下,面包店不得不改变 双重生产这是一个完全不同的问题。如果有什么, 我们看到面包和主食产品有了新发现的升值, 应该由产品本身来维持。和其他一样 在最近的中断中,许多问题都有数字答案。 为什么混合一切都是一件好事?我们已经 一直在分析工业4.0,物联网,智能自动化及其 机会已经存在;数字化转型的下一步就在这里 快点。我支持“混合阶段”及其带来的灵活性 our work.

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