今年启动的一个新的烘焙表演已经有了一个良好的开端，一些业内重量级人物签署了这项活动。

鲁迪（Rudi）的无麸质面包店为患有乳糜泻和不耐受麸质的家庭提供了另一种通过新的无麸质面包再次享用面包的方式，使他们的生活更加明亮。

总部位于美国的包装食品制造商卡夫食品公司（Kraft Foods）昨日起诉Nusli Wadia拥有的印度Britannia Industries公司侵犯其广受欢迎的奥利奥饼干的商标和版权。

Pruvé已在其现成的糕点基础上推出了一种新产品，该产品专为提高速度和便利性而设计。

Hostess Brands，Inc.通过引入SmartBakes脆饼蛋糕，扩展了其SmartBakes点心蛋糕系列。

谷物研究与开发公司（GRDC）和澳大利亚谷物贸易（GTA）昨天宣布成立小麦品质澳大利亚（WQA）有限公司，以管理自1月1日起的小麦品种分类和相关活动。

通过降低面团的pH值，可以改善饼干中绿茶提取物的保留率，新研究发现了强化烘烤食品时不同儿茶素的稳定性。