古代谷物未来吗?

在健康烘焙方面,古代谷物正在卷土重来,消费者的需求推动了卷土重来。也许这是“回到未来”的情景,但是旧习惯很难消亡,要适应这种更健康的口味并不是那么简单。在…

新产品开发–细线…

烘焙的艺术已经存在了数百年,世界上最古老的烤箱(2014年在克罗地亚被发现)据信已经有6500年的历史了。多年来,这种技术仍然是一种技巧,对营养至关重要,例如烘焙食品,尤其是…

聚焦:包装创新

这似乎是双向的-面包店尽最大努力使自己与消费者和消费者形成个性,反过来,他们对所购买产品的期望更高,而其包装将增强这种体验。那就是全球包装…

纳米技术的烘焙机会

纳米技术听起来是全新的和现代的。但事实并非如此。智利圣地亚哥大学的何塞·米格尔·阿奎莱拉(JoséMiguel Aguilera)称,“纳米”已经成为食品加工的一个世纪了,因为许多食品结构自然…

成为一支全球力量

像其他任何行业一样,从事烘焙业务是要提高利润并赚钱。反过来,这取决于市场本身,安德烈·伊拉斯mus斯(Andre Erasmus)写道,而不断增长的市场可能意味着您需要走出市场…

用面包使身体健康

据说,有思想的消费者可以辨别时尚与潮流之间,时尚与时尚之间的差异。而且,安德烈·伊拉斯mus斯(Andre Erasmus)写道,如果您是一位主要的面包师,那么就做好这一点对防止损失至关重要…

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