成功包装加热产品
随着包装焙烤产品（包括新鲜焙烤产品）的增长趋势，温度是优化从包装过程到最终食用前保质期的主要指标。在最近的一次采访中…
作者
工艺烘烤：继续前进
扩大手工面包店的生产规模既是可喜的业务增长，也是不断提供高质量产品的挑战。这是一个复杂的过程，涉及整个生产链，从原料采购到…
工业4.0：使用机器人进行智能烘焙
相对于食品工业应用而言，机器人解决方案相对较新，它将智能烘焙提升到了一个全新的水平，并迅速成为制造工厂不可或缺的，高效的一部分。应用程序正在扩展，并且…
隔离时代的数字市场蓬勃发展
处于不同锁定阶段的消费者在全球范围内比以往任何时候都更倾向于使用在线资源来购买基本食品（包括烘焙产品）。空荡荡的架子使人沮丧，并警告除非在外面冒险…
案例研究：Syntegon技术为Wibisco安装水平包装系统
Syntegon Technology（以前是Bosch 打包）通过安装新的设备，帮助Wibisco（西印度饼干生产有限公司-1910年成立的饼干生产商）在巴巴多斯的饼干制造工厂提高了生产率。…
工艺烘烤要点：选择合适的烤箱
工匠面包店和糕点店是任何饮食场合创意和创新的挚爱之家。柜台后面的工作所涉及的不仅仅是原创创意。
冠状病毒重新定义了服务连续性
众所周知，恐惧笼罩着（商业）生活。 “冠状病毒：暴发从意大利传播到欧洲。”