西欧糖果市场的甜蜜未来
研究公司Euromonitor表示，在西欧国家，替代零食将继续跑赢糖果产品。咸味零食类别预计将增长2％以上，而甜饼干，…
作者
《 New 世界面包师》数字功能传感器，工业4.0及更多！
我很高兴地代表World Bakers团队宣布新一期的World Bakers Digital-2018年冬季-即将发行，其中包含有关技术，市场，产品和成分的有趣方法。该杂志包括…
独家个人资料：取得工匠面包制作高级文凭
10月，在仪式上庆祝了新一代面包师，以纪念他们从工匠食品学院的工匠烘焙高级文凭中毕业。六个月的文凭旨在使学生具备…
新的WBD讨论挤出，包装等等！
我很高兴地代表世界面包师团队宣布，新一期的世界面包师数字版现已面世，其特色是在技术，节能，产品和配料方面令人兴奋的方法。
烘焙行业的新老挑战
像iba这样的大事件是商务会议的重要机遇，在该会议上可以找到各个领域的创新。谈到有关数字化，零食或包装的技术，最新成分或烘焙趋势–…
我们改进了产品，我们如何改变销售方式？
烘焙业发生了翻天覆地的变化。如今，我们谈论的是面包销量的下降，但我们注意到三明治类别的销量有所增长。我们谈论优质，特色，美食。我们也谈到…
年度趋势是责任
近年来，消费者的看法已完全改变，公司一直在调整其产品，生产和营销策略，以满足新的要求。当然，消费者仍然想尝试新产品，新…