WB特殊功能 Euromonitor揭示了2020年趋势:面包在健康饮食中占有一席之地 World Bakers 2020年1月8日 0 随着消费者生活方式的改变,他们的消费习惯也随之而来,影响了2020年的食品趋势(包括面包店)。英国将推动西欧的增长,北欧国家Euromonitor可能会紧随其后…
博客 厨师丹尼尔·泰(Daniel Tay):利用技术取得成功 World Bakers 2019年11月28日 0 社会正处于第四次工业革命之中,这标志着我们生活,工作和娱乐方式的根本转变。这个新时代不再是科幻电影中的东西,已经把我们介绍给了类似电影的人…
WB特殊功能 食品可追溯性:全面披露 World Bakers 五月15,2019 0 在日益复杂,工业化和全球化的食品体系中,食品可追溯性已稳步成为一项基本要求。通过食品加工能够确定农场中产品的来源及其属性,…
大事记 独家:2019年中国国际烘焙展的亮点 World Bakers 五月2,2019 1 在第22届上海国际艺术展之前,我们正在研究展位创新,有关烘焙中国的行业观点以及在此开展烘焙业务的一般环境。为世界上最大的面包店做准备…
大事记 iba.OPERATE!专注于包装&加工解决方案 World Bakers 2018年7月30日 0 iba 2018在B1厅专门针对包装的大型专题区域称为“ iba.OPERATE!打包&处理解决方案”。这里展示的一切都与包装解决方案,工艺和材料有关…
WB特殊功能 GDPR,任何企业都无法忽视的问题 World Bakers 2018年5月10日 0 通用数据保护条例(GDPR)将于5月25日生效,它将对所有规模的所有公司产生深远的影响。合规电子学习专家Skillcast.com解释了烘焙行业企业的需求…
WB特殊功能 酶和清洁标签 World Bakers 2017年10月20日 0 食品中经常使用添加剂,以确保整个货架期内的安全性和所需的质量水平。本文介绍了烘焙行业使用的一些重要的酶。烘焙与烹饪总监Gary Tucker…