大糖辩论:一年

 自糖业大讨论以来已经一年了。头条新闻丝毫不掩饰,将甜味成分赞誉为新烟草。但是它如何影响消费者的态度,这对烘焙行业意味着什么呢?

iba 2015上成分的趋势

  国际面包师协会主席彼得·贝克尔(Peter Becker)说,由于越来越多的人抱怨食物不耐受和过敏,因此面包师和糖果店必须对顾客的意愿做出反应。…

iba 2015:现已提供在线门票

    在大约四个月的时间里,世界领先的面包,糖果和小吃贸易展览会即将开始。今年iba的访客现在可以在线预订门票,并使用新的iba网站来为需要准备的活动做准备…

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