面包师敦促为鸡蛋供应危机做准备

面包制造商面临鸡蛋价格上涨的威胁– and even shortages –1月1日,新的全欧洲动物福利立法生效。

但据Arla食品配料公司称,他们可以通过指定鸡蛋替代品来避免遭受打击。

《蛋鸡福利指令》将禁止使用狭窄的电池笼,迫使鸡蛋生产者使用更大的“浓缩蛋鸡笼”。’允许产蛋鸡有更多空间栖息和移动的笼子。

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但是,包括西班牙,意大利和波兰在内的多达13个欧盟国家已经承认,他们的蛋业将无法在新年期间及时满足新的要求。–引发对可用性问题和更高价格的担忧。

迫在眉睫的危机促使Arla Foods Ingredients敦促面包店制造商考虑使用鸡蛋替代产品– such as NUTRILAC –保护自己免受市场不确定性的影响。

 

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