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  • 世界正迅速意识到清真的概念。 COVID-19的健康危机重申了预防性治疗的重要性。 //t.co/xsr3gRXKlq
  • 透明度在Innova Market Insights的2021年十大趋势中无疑是赢家,各品牌的品牌价值也在不断提高。 //t.co/YF8pRyAgvT
  • 健康的成分和标签的透明性对消费者而言比使用COVID-19更加重要。 //t.co/iUih05Q2x7

成为一支全球力量


像其他任何行业一样,从事烘焙业务是要提高利润并赚钱。反过来,这取决于市场本身,安德烈·伊拉斯mus斯(Andre Erasmus)写道,不断增长的市场可能意味着您需要离开舒适区。

同样,有一条原则说,您需要花钱才能赚钱,并且在步入勇敢的新世界之前,必须考虑投资回报。
扩展机会是人口众多的地方,这使得远东和亚洲成为重要地区。

看看快餐业巨头麦当劳(McDonald's),它依赖于许多烘焙食品,它正计划通过中国大陆和香港的网点再行驶30,000次,而且每年还将开设100家新餐厅!
开车将通过特许经营协议完成,但该公司将在未来几年显着扩展其762家餐厅。

让我们看一下面包店和食材市场中的一些全球参与者,因为它们需要支持像麦当劳这样的门店以及对“西方”食品的需求不断增长。

以奇华顿为例。就在去年,这家专门从事香精和香料的瑞士公司扩展了其在新加坡的风味创新中心–投资约500万美元,使该公司成为解决区域趋势的理想之选,例如关注健康和保健的中产阶级的需求,但又不想让口味受到影响。

该公司表示,扩大新加坡的生产能力将使他们能够与客户进行更多的协作和创新,以满足他们的需求以及不断增长的大众市场的需求,这些市场都希望使用天然成分制成优质的产品。

当时引用了奇华顿首席执行官吉尔斯·安迪尔(Gilles Andrier)的话:“新加坡风味创新中心的扩建支持了我们2020年对高增长市场的投资战略,并以我们在中国南通的最新发展为基础;巴基斯坦的卡拉奇和印度的浦那。”对该集团去年的中期财务报告一目了然,这表明销售受到新胜利和拉丁美洲,阿根廷和巴西以及印度,印度尼西亚,泰国和越南等高增长市场中现有业务扩展的“积极影响”亚太地区。报告补充说,尽管西欧和撒哈拉以南非洲的经济形势充满挑战,日本,韩国和澳大利亚的“成熟市场”取得了不错的成绩,而欧洲和非洲却出现反弹。而且,扩大公司的视野并不意味着在家制作的东西就可以在另一个国家/地区使用-需要迎合和适应不同,传统和本地化的口味。同样,奇华顿是这里的领导者,该公司并没有因此而感到吃惊。

奇华顿全球科学与技术负责人克里斯·汤恩(Chris Thoen)表示:“为未来做好准备的最佳方法是实际创造它。我们坚信要促进创新,并将消费者置于我们所做工作的中心。”

另一个在全球范围内拥有面包原料的公司是AB Mauri,拥有55家工厂,例如,在亚洲,它向老挝,柬埔寨,马来西亚,越南,马尔代夫和尼泊尔等国家提供酵母和面包原料。

AB Mauri的中国和东北亚市场已经注意到需求的急剧增长,尤其是在中国。该地区面临的挑战是,市场在成熟度和发展阶段处于不同阶段。

该公司表示,消费者的意识,期望和意识各不相同,但是AB Mauri通过适应不同的市场需求,可以提供最适合每个国家/地区的产品。
在这些情况和其他情况下,还有其他推动力来推动扩张。这些范围从许多国家提供的税收优惠政策到廉价的劳动力,较低的能源成本和更多的可用土地。

权衡所有利弊和初步调查都需要时间,但是像麦当劳,星巴克和肯塔基炸鸡这样的零售店,以及奇华顿,AB Mauri,诺维信等供应商现在正从他们的远见中获益。
在某些情况下,可以并将将本地产品添加到现有的“西方”产品中,从而越来越受欢迎。
将会有更多的人去寻找新的市场,在这些市场上投资回报率很高,并且具有潜在的增长机会。

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