有机食品市场的健康前景

近年来,这对于有机食品市场而言是一条坎bump的道路。在食品行业发生“马盖特门”和其他各种不幸事件之后,购买者变得更加精通标签,从而导致对食品标签上“有机”要求的混淆。

黛西·菲利普森(Daisy Phillipson)

但是现在看来,有机物是一个值得信赖的术语,表示使用未经化学处理的成分的产品。这无疑使市场更加稳定,有机食品和产品的销售似乎正在增长。

根据发表的报告 英敏特 今年早些时候,食品价格的稳定,消费者支出的增加,有机NPD的增加以及有机贸易委员会有史以来规模最大的竞选活动,都为有机食品市场的健康前景做出了贡献。

英敏特 高级食品分析师Emma Clifford表示:“食品和饮料市场中的有机NPD在2013年恢复增长,2014年进一步上升。有机产品在进入市场的所有新食品中所占的份额增加了2.3个百分点超过2012-14年的6%。这相当于发射有机食品的数量增加了17%。该活动在2014年加速发展,与2013年的3%相比,每年增长13%。”

但这对烘焙行业意味着什么?好吧,面包店似乎占据了10.5%的高市场份额,这意味着带有有机面包店产品的NPD很有可能是个好主意。

“公司现在正在投资开发更多的有机食品,这表明对市场的信心与日俱增。”在多年的货架空间减少之后,有机产品的供应和选择的增加将反过来有助于支持增长的恢复。” Clifford说。

行业中肯定有证据表明,企业现在正在向有机转变。 Flower Foods Inc.最近宣布了一项收购Dave's Killer 面包 的协议,该公司被命名为拥有美国最畅销的有机面包。

此外,在面包店领域,有许多不同规模的公司发布了许多新产品。卢克(Luke)的有机食品公司最近生产了有机谷物和种子片,该产品是有机,非转基因,无麸质和无过敏原的产品,由有机谷物和种子混合物制成。

凯洛格(Kellogg)的喀什(Kashi)品牌今年还发布了五种新的,未经GMO认证的有机早餐食品,包括喀什(Kashi)的隔夜牛奶什锦早餐,有机承诺甘薯阳光谷物,有机承诺发芽谷物谷物,有机承诺格兰诺拉麦片和喀什有机耐嚼格兰诺拉麦片和种子棒。

一件事很清楚–有机食品市场看起来和产品一样健康。它是不断发展的保健食品行业的延伸,并且将继续存在。

艾玛·克利福德(Emma Clifford)得出结论,如NPD和投资所示,市场充满信心。此外,消费者支出将支持复苏,这也将使有机市场受益。因此,对于您所有的制造商而言,都必须采用新的成分和创意进行创新,因为这是前进的方向。

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