聚焦：包装创新

市场研究公司Mintel表示，2017年全球包装趋势简而言之。

他们的报告引起了有趣的阅读，尤其是Interpack 2017指日可待。 Interpack的独特之处在于它是唯一覆盖整个供应链的贸易展览会，它为包装业提供了展示量身定制的解决方案和创新设计的机会。从5月4日至10日，杜塞尔多夫将成为Interpack的举办地。

在这里，参观者和参展商将可以查看Mintel的预测是否正确。

英敏特说，有五个新兴趋势：包装和品牌的重新结合；包装在在线购物中的作用越来越大；包装变得“智能，主动和智能”；包装成为一种经验；和包装；和包装成为品牌的延伸。

让我们简要地看一下这两点，以及它们与面包店和国际包装的关系。

关于第一个趋势，Mintel说：“品牌现在是时候推出独特的包装结构，这些结构不仅可以在货架上脱颖而出，还可以帮助形成和支持品牌形象，以及激励消费者花时间陪伴他们。

“最重要的是：好的包装可以保护您的产品。报告的作者说，优质的包装可以保护您的品牌，并补充说，他们看到“当前并继续强调包装功能，并且出现了为消费者努力工作并为品牌建立资产的结构”。

敏特尔说，虽然购物者正在拥抱电子商务，从便利到奢侈，但大多数杂货品牌尚未利用包装在电子商务购物者中的作用。

敏特尔说：“这种趋势只会持续增长，因为四分之三的英国消费者表示，在十年之内，他们希望在网上进行大部分购物。在短期内，这对于包装的含义尚不清楚，但目前，品牌在其在线包装体验的交付方面并未留下深刻的印象。”

因此，这是Interpack公司准备探索的一个机会-一个“跳出框框思考”的机会，超越了零售商铺或面包店的范围。

接下来，Mintel说，对食品安全，减少废物和消除消费者接触危险产品的需求不断增加，这只是推动智能，主动和智能包装技术迅速兴起的几个核心驱动因素。

这对于烘焙行业至关重要。

作为回应，interpack提醒我们现代包装可以自己思考，提醒我们延长保质期，或者可以通过按按钮来加热产品，并通过外观，气味和感觉来影响我们的感觉。

“在食品领域，今天的包装所能提供的功能远远超出了保护食品的最初目的，”为interpack撰写的Melanie Streich说，并补充说，对现代包装提出了严峻的要求。

她说，现代包装必须“同时完成许多壮举：满足市场营销和销售的需求，遵守安全和卫生法规，并满足诸如可持续性和易处理性等消费者要求，同时保持较低的生产，运输和存储成本'。

消费者期望他们的食物包很多。他们对包装行业的要求不仅涉及安全和卫生，还涉及可持续性。” Streich补充说，包装行业也面临着客户不断增长的需求。

为了响应对更大灵活性和更高效率的需求，面包房和包装业需要一个智能且互连的加工厂，在该工厂中，经典的机械工程技术可以有效地与传感器，软件和服务联网。

联合国粮食及农业组织说，全世界每年有多达13亿吨的粮食损失。造成这种情况的原因包括新鲜货物在运输过程中变质，未及时消费或由于未达到给定标准而不能很好地出售。通常，由于可售日期已经到期，消费者仍然丢弃可食用的食物。

总而言之，包装起着重要作用，Interpack将向我们展示如何解决这一问题。