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  • 过敏原管理是面包店制造中的主要安全问题之一。卫生和清晰的标签很重要 //t.co/4ed5gyOSOD
  • 感染的数量不断增加,国际环境中的旅行受到限制。 //t.co/rAJJD8HWZ2
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  • 该公司已任命投资银行Houlihan Lokey和Alantra就出售不需要的资产提供建议,以允许…… //t.co/fP8UpuqcJA
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  • AAK开发了ILLEXAO,这是一种适合制造“超级化合物”的脂肪,可以替代多达100%的脂肪。 //t.co/N5yqmLmL2Z
  • 毫无疑问,高通量对于糕点的工业生产至关重要。然而,这是密切关注的…… //t.co/vlmjLKdhsj
  • Ingredion宣布已与James Cameron和Suzy Amis Cameron签署协议,以收购剩余的产品。 //t.co/E1gW3b5C9F
  • 董事会已任命罗伯特·赫曼斯(Robert Hermans)为IPCO的新首席执行官,最迟于2021年5月开始。罗伯特·赫尔... //t.co/bdnMGjCM01
  • 不管应用程序是什么,或者它们是否会直接与烘焙食品接触,面包房中的润滑剂都会流失。 //t.co/6ufUIE90ta
  • Davide Deppieri,面包师傅和R&Tecnopool的D顾问在最近的新闻稿中解释了其优势…… //t.co/gpOLGfWfIa
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  • 世界正迅速意识到清真的概念。 COVID-19的健康危机重申了预防性治疗的重要性。 //t.co/xsr3gRXKlq
  • 透明度在Innova Market Insights的2021年十大趋势中无疑是赢家,各品牌的品牌价值也在不断提高。 //t.co/YF8pRyAgvT
  • 健康的成分和标签的透明性对消费者而言比使用COVID-19更加重要。 //t.co/iUih05Q2x7

聚焦:包装创新

市场研究公司Mintel表示,2017年全球包装趋势简而言之。

他们的报告引起了有趣的阅读,尤其是Interpack 2017指日可待。 Interpack的独特之处在于它是唯一覆盖整个供应链的贸易展览会,它为包装业提供了展示量身定制的解决方案和创新设计的机会。从5月4日至10日,杜塞尔多夫将成为Interpack的举办地。

在这里,参观者和参展商将可以查看Mintel的预测是否正确。

英敏特说,有五个新兴趋势:包装和品牌的重新结合;包装在在线购物中的作用越来越大;包装变得“智能,主动和智能”;包装成为一种经验;和包装;和包装成为品牌的延伸。

让我们简要地看一下这两点,以及它们与面包店和国际包装的关系。

关于第一个趋势,Mintel说:“品牌现在是时候推出独特的包装结构,这些结构不仅可以在货架上脱颖而出,还可以帮助形成和支持品牌形象,以及激励消费者花时间陪伴他们。

“最重要的是:好的包装可以保护您的产品。报告的作者说,优质的包装可以保护您的品牌,并补充说,他们看到“当前并继续强调包装功能,并且出现了为消费者努力工作并为品牌建立资产的结构”。

敏特尔说,虽然购物者正在拥抱电子商务,从便利到奢侈,但大多数杂货品牌尚未利用包装在电子商务购物者中的作用。

敏特尔说:“这种趋势只会持续增长,因为四分之三的英国消费者表示,在十年之内,他们希望在网上进行大部分购物。在短期内,这对于包装的含义尚不清楚,但目前,品牌在其在线包装体验的交付方面并未留下深刻的印象。”

因此,这是Interpack公司准备探索的一个机会-一个“跳出框框思考”的机会,超越了零售商铺或面包店的范围。

接下来,Mintel说,对食品安全,减少废物和消除消费者接触危险产品的需求不断增加,这只是推动智能,主动和智能包装技术迅速兴起的几个核心驱动因素。

这对于烘焙行业至关重要。

作为回应,interpack提醒我们现代包装可以自己思考,提醒我们延长保质期,或者可以通过按按钮来加热产品,并通过外观,气味和感觉来影响我们的感觉。

“在食品领域,今天的包装所能提供的功能远远超出了保护食品的最初目的,”为interpack撰写的Melanie Streich说,并补充说,对现代包装提出了严峻的要求。

她说,现代包装必须“同时完成许多壮举:满足市场营销和销售的需求,遵守安全和卫生法规,并满足诸如可持续性和易处理性等消费者要求,同时保持较低的生产,运输和存储成本'。

消费者期望他们的食物包很多。他们对包装行业的要求不仅涉及安全和卫生,还涉及可持续性。” Streich补充说,包装行业也面临着客户不断增长的需求。

为了响应对更大灵活性和更高效率的需求,面包房和包装业需要一个智能且互连的加工厂,在该工厂中,经典的机械工程技术可以有效地与传感器,软件和服务联网。

联合国粮食及农业组织说,全世界每年有多达13亿吨的粮食损失。造成这种情况的原因包括新鲜货物在运输过程中变质,未及时消费或由于未达到给定标准而不能很好地出售。通常,由于可售日期已经到期,消费者仍然丢弃可食用的食物。

总而言之,包装起着重要作用,Interpack将向我们展示如何解决这一问题。

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