设置面包店需要什么?

当您闯入超市或拐角处的大商店时,您是否曾经想过要为要购买的那条面包投入多少精力,时间,专业知识和金钱?安德烈·伊拉斯mus斯(Andre Erasmus)写道,建立面包店不仅是一种职业,更是一种使命。

面包师是热情,特殊和完美主义者。它们必须是,烘烤时您无法猜测尺寸。这是一门精确的艺术。 在餐馆,面包店或专卖店找工作之前,最好先接受一些体面的培训,例如在烘焙学校。
证书或学位证书将向雇主证明,想要成为一名面包师的人已经具有制作面包,糕点和甜点的技能。
但是,获得最重要的纸张会花费很多精力,而且会花钱–学费,书本和生活必需品都必须支付。
例如,在美国,资助一所烘焙学校副学士学位的费用每年大约为10,000美元至40,000美元以上,而学士学位课程的总费用为每年35,000美元至100,000美元以上年。
那只是初学者。接下来是奇怪的工作时间。面包师需要当班并烘烤面包,而世界上大多数地方仍然在睡觉。这就是为什么当您在早上7点左右来买早餐面包时,它会闻起来新鲜的原因。
然后,如果您想成功当面包师,则需要关注细节和测量。
需要精确测量烘焙食品的成分,以使它们出来并按应有的方式品尝。
因此,这项工作在身体上要求很高,面包师需要保持健康,才能很好地完成任务。
如果您要经营自己的面包店,还需要精通业务。
烘焙设备并不便宜。从搅拌机到打样机和烤箱,这笔账单会很大,可能需要一些时间才能获得投资回报。
还要记住,该设备是由知道面包师需要什么的专业工匠制作的。它们将或可以根据目的和面包店量身定制。
面包店的位置也需要仔细检查。
您将需要一个通风且适合您需求的房间,并要有充足的动力和通风。
理想情况下,如果您打算从事手工工作,那么您需要成为公众所到之处–这会增加成本。
然后,不仅口碑会让您的面包店成功,而且您需要做广告并受到关注。
面包店是大生意。仅在英国,面包师联合会就代表了美国最大的烘焙公司的利益,这些公司生产切片和包装的面包,面包点心和其他面包产品。
这是一个零售额达35亿英镑的行业,雇用了20,000多名员工,提供了该国大部分面包。
在欧洲和国际上的大多数国家/地区都可以找到类似的全国工会或协会,无论是工业集团还是个体的手工面包师,都代表面包师。
因此,当您购买那条面包或精致的牛角包时,请为制造它的人留心。他们是真正的明星。 

 

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