嘉吉向美国食品检测设施投资640万美元

嘉吉将投资640万美元,以扩大其在明尼阿波利斯萨维奇的北美试点开发中心的食品试验能力,从而使面包店客户能够通过新产品提高产品上市速度。

新设施将使食用油业务能够进行多规模,连续的试验,从提炼新的植物油和混合物开始,到以面包,蛋糕,饼干,油炸和其他用途的创新起酥油解决方案结束。其他食品成分,包括用于糖果产品和婴儿营养的食品成分,也可以在现场进行试验。

嘉吉(Cargill)首席技术官Florian Schattenmann说:“扩展我们的试验能力将帮助我们更快地向客户交付最重要的产品。” “它使我们能够与客户更好地合作,以评估新原材料,验证性能规格并通过位于双子城的独特创新服务连续体来开发新产品。”

6,500平方英尺的设施包括:

  • 一家精炼厂试点工厂,使用最新技术生产新的油和混合物,以生产起酥油,这些起酥油具有针对特定客户应用的增强功能;
  • 最先进的油脂结晶中心,可以加工起酥油,对于确保新设计产品的质地正确非常重要;
  • 配备有可以快速分析关键油脂质量参数的实验室。

与嘉吉现有的Engineering R相邻的新工厂的建设&位于Savage的D Lab于2019年4月开始,预计将在2020年夏末全面投入运营。新中心是对嘉吉的明尼阿波利斯研究与开发中心和嘉吉食品创新中心的补充。

“我们扩大的试验设施和食品创新中心将使我们能够更快地响应客户对样品的要求,并测试其在烘焙产品中的性能。这是我们通过科学,客户亲密关系和市场洞察力来支持烘焙创新的重要一步。”嘉吉食用油业务全球烘焙类别负责人Sonia Punwani说。

该新设施与其他试验和食品创新设施一样,嘉吉还运营,包括其在比利时维尔沃德的欧洲研发中心;中国北京亚洲创新中心;以及新加坡嘉吉创新中心。

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