卡夫亨氏外包研究以应对快速增长的美味小吃市场
卡夫亨氏（Kraft-Heinz）最近与APC Microbiome进行发酵成分研究的交易使该公司能够采用可能吸引实验消费者的新的，新颖的风味和配方。该公司计划以这种方式外包其部分业务模式，从而使其能够专注于改善其供应链，该供应链在很大程度上受到了COVID-19的干扰，并致力于直接面向消费者（DTC）的渠道。 。
GlobalData的消费者分析师Jim Toy评论道：“卡夫亨氏的这一举动意味着更少的时间将被浪费在内部主导的，可能死胡同的研究上。此外，通过关注清洁标签成分配方和DTC渠道等新的创新和销售策略，卡夫-亨氏将获得迫切需要的竞争优势。”
由于有如此多的国家在封锁条件下重返市场，消费者大量购买咸味小吃和调味品，就像购买水和面包等基本物品一样。值得注意的是，GlobalData的预测显示，全球咸味零食市场预计将从2020年的1563亿美元增长到2023年的1838亿美元–尽管由于持续的经济压力降低了消费者的信心，增长速度将比COVID之前的最初预测稍慢。
玩具继续说：“卡夫亨氏的消费者正在储存不易腐烂的商品–特别是在最大的经济国家（例如中国和美国）。 GlobalData显示，自COVID-19发病以来，至少有28％的美国消费者购买了更多的调味品和咸味小吃。–而在中国，这些比率略高，分别为33％和29％。
由于许多餐饮服务连锁店关门，卡夫亨氏现在正寻求通过企业对企业和DTC渠道而不是企业对消费者来销售更多产品。尽管医疗保健和公共服务等大型部门仍需要批量订单，但卡夫-亨氏的关注重点将排除在旅游和饭店业。此外，新产品将集中于家庭消费。
玩具补充说：“通过通过APC微生物组合作伙伴关系专注于成分和配方创新，该公司能够更好地适应不断增长的对“清洁”和“安全”产品的需求，这些需求将在这些艰难时期引起消费者的共鸣。”