研究人员要求维生素D小麦面粉

在伯明翰大学的研究人员中，将维生素D添加到小麦面粉将在未来90年内预防英格兰和威尔士的缺乏1000万例。

研究人员表示，在小麦面粉中介绍现有的公共卫生政策的强制性强制性，不仅会节省成本节省，而且会通过预防25％的估计为4,000万美元来显着降低英国国家卫生服务（NHS）的负担未来90年维生素D缺乏的新病例。

此外，为目标群体提供免费的维生素D补充剂 - 包括儿童，老年人和黑人和亚洲少数民族（BAME）风险群体 - 将在未来90年内预防额外8％的维生素D缺乏症。因此，研究人员总结，小麦面粉强化和靶向补充的组合总预防33％（1320万）的维生素D缺乏病例。

他们得出结论，通过减少对维生素D缺乏的需求和对维生素D缺乏的需求来拯救公共钱包GBP65M的强化粉。同时，他们预计将维生素D添加到面粉每年只需12便士。

在欧洲临床营养学杂志中发表的研究是由伯明翰大学应用健康研究所和新陈代谢和系统研究所的资助和领导。

维生素D对于骨骼生长和骨骼健康至关重要，缺乏可能导致佝偻病，软骨，骨疼痛和肌肉无力。以前的伯明翰大学领导的研究表明，在极端情况下，婴儿和儿童的维生素D缺乏可能导致缺乏或心力衰竭导致缺乏钙。

维生素D的膳食来源有限。主要的自然来源是通过将皮肤暴露在阳光下。那些特别是维生素D缺乏风险的人是老年人和击球的危险。然而，无论种族都在世界各地的许多人群中，维生素D缺乏常见。

大多数国家通过政策通过了增加人口的维生素D.在英国，含有维生素D的多种维生素补充，向所有最多四个，孕妇和母乳喂养母亲的所有儿童都提供给低-INCOME家庭。此外，婴儿配方和可涂料脂肪含有维生素D.其他食物，包括早餐谷物和牛奶替代品，通常是强化的。

在英国，每日平均每日维生素D摄入量低于每天400 IU的参考营养摄入量，20％的成年人和16％的16％的儿童估计缺乏维生素D.

在伯明翰大学进行了研究的Magda博士说：“虽然补充剂和强化食品都是英国人口的维生素D的重要来源，但证据表明目前的英国补充政策不起作用。

“解决英国的维生素D缺乏需要多学科的方法，预防缺陷后果的条件将使NHS金钱拯救在某种程度上，这将弥补在国家一级实施面粉设防所需的资金。 “

Aguiar博士，现在在不列颠哥伦比亚省大学补充说：“我们现在希望英国政策制定者能够考虑一个新的国家政策，以使小麦粉等食物等维生素D解决这一严重的健康问题。这将导致人口，特别是最脆弱的群体的重大效益。”

她说，芬兰的类似国家食品化设防政策将维生素D缺乏降低13％至0.6％。

伯明翰大学的艾玛·埃尔·埃尔玛教授，伯明翰大学的应用健康研究所被国家卫生研究所所支持，表示：“我们提供了令人信服的证据，即新的策略不仅安全，而且还会改善维生素D摄入量，这反过来又会增强英格兰和威尔士数百万的健康。“

该研究是第一个提供有关预防维生素D缺乏的健康和经济影响的证据，并成为第一个比较用面粉的补充计划的措施。