CFDA新法规对中国复合膨松剂的影响

2015年11月25日,中国国家卫生和计划生育委员会(NHFPC)在2010年发布的前一版本的基础上,发布了有关复合膨松剂(CLA)(也称为发酵粉)的最新规定。

王文丹博士,牛d集团顾问公司副研究员

在更新的法规中,中国的国家HFPC目前正在征求公众意见和意见,直到2016年1月24日。最终版本可能会在2016年正式发布,尽管具体实施日期尚未公布。(1)围绕以下几个关键问题GB 25591(GB:国家标准的中文缩写),用于食品的复合膨松剂的国家食品安全标准的更新版本将在下面介绍。

什么是复合膨松剂?

CLA也称为发酵粉,泡沫粉或发酵粉,通常用作烘焙食品的食品添加剂,包括用小麦粉或其他谷物制成的传统中餐,例如steam头和中式 甜甜圈。可以将CLA按一定比例添加到通过常规物理混合方法在中国销售的烘焙食品中,但仅允许在2015年5月发布并实施的最新版本的GB 2760中列出并符合的这些CLA。作为食品添加剂添加。 GB 2760中未包含的物质不能添加到烘焙食品中(加工助剂除外)。(1)

此更新的背景是什么?

2014年5月,美国国家食品药品监督管理局(NHFPC)与中国食品药品监督管理局(CFDA)和其他几个相关委员会宣布了对使用含铝(Al)盐的食品添加剂使用法规的修订。后来在2014年,NHFPC发布了GB 2760的更新版本,该版本禁止使用酸性磷酸铝铝,硅铝酸钠和铝淀粉 辛烯基琥珀酸酯,以前所有这些都允许作为食品添加剂。根据此更新的GB 2760,不允许在膨化膨化食品中添加铝添加剂,而在面粉食品中不允许添加硫酸铝铝(铝)和铵铝硫酸盐,但油炸小麦粉食品或 面包屑 (2)GB 25591的最新版本可以看作是GB 2760以前更新的续集,因为它进一步限制了铝盐在食品添加剂中的使用。

GB 25591的新更新与以前的版本之间有何主要区别?

GB 25591的先前版本于2010年发布并于2011年实施。具体而言,新版本更改了标准中列出的范围和技术要求;将CLA分为含铝和 不含铝 那些;并增加了测量铝中铝含量的特定要求和测试 不含铝 CLA。此外,它从旧版本的色谱柱中删除了对粒度的要求和测量 规, 并改变了测定硝酸不溶物含量,砷含量以及pH值的测定方法。(3)

参考文献:

(1)亚洲食品法规信息服务。国家食品安全标准–复合膨松剂。 2015;可在: http://www.asianfoodreg.com/standards/details/national-food-safety-standard-composite-leavening-agent/?stId=MTAyMg==&fileId=MTExMA==&countryId=.

(2)有关食品行业标准和法规的最新信息:2015年7月。标准生活(中文)。 2015; 8:90-93。

(3)中国国家卫生和计划生育委员会。 GB 25591:食品安全国家标准,复合膨松剂作为食品添加剂。 2015:1-12。 

您可以阅读更多关于 中国国家卫生和计划生育委员会(NHFPC)在《亚太贝克》(2015/2016年冬季)最新一期中! 

你可能还喜欢

通讯

订阅我们的免费新闻通讯并保持最新 订阅

隐私首选项中心

绝对必要

这些cookie对于在Wordpress上构建的网站执行其基本功能至关重要。这些包括允许注册用户进行身份验证和执行与帐户相关的功能所需的功能。

wordpress_test_cookie,wordpress_ {hash},wordpress_logged_in_ {hash},wp-settings- {user_id},wp_sharing_ {id},gdpr [allowed_cookies],gdpr [consent_types]
_unam,_ga,_gid
OAID
__cfduid

关闭您的帐户?

您的帐户将被关闭,所有数据将被永久删除且无法恢复。你确定吗?