ABA和AIBI谈论美国和欧洲的行业供应

美国露展协会(ABA)和国际植物露斗协会 - AIBI AISBL共享指导方针,措施和支持资源,根据Covid-19大流行引发的变化。

两个领先的行业协会在访谈中分享 世界炮击师 关于当前挑战和准备工作的更新,以确保供应在没有中断的情况下继续,并且正在快速适应新的物流和消费变化。

ABA几乎看到了一夜之间,对面包产品,特别是面包和卷的需求巨大的浪潮。 Robb Mackie,ABA总裁兼首席执行官,详细介绍:“我们有个人成员建议他们的业务从Pre-Covid-19中升起了两件或三倍。”对于所有相关成分的需求增加,这增加了一倍 - 酵母面粉,水,盐和一些甜味剂。 “在这一切的情况下,我们的劳动力已经非常强大,致力于喂养该国,并使这些员工安全,有动力,激发他们今天做的关键工作非常重要,”他强调。

输出激增

一些ABA成员主要是那些重点是零售的成员,它的正常卷的3-5倍以3-5倍,持续超过一个月,而其他人则在他们的工作中看到了障碍,特别是主要客户包括食品服务的协会成员在某些情况下,在某些情况下,必须完全关闭周数。 “其中一些成员现在开始在线回来,因为食品服务开始备份;与此同时,我们正在寻找协助这些成员在寻找救济方面的方法,“Mackie告诉我们。他解释说,在危机中,ABA与粮食零售空间的合作伙伴密切合作,以便如何处理零售的交货方式,以帮助减轻人与人的联系。这包括交货时间的变化,以便最小化联系人。

在美国飙升的成品烘焙食品的需求飙升,“我们已经看到了一些IRI数据,该数据显示了第一周[爆发危机 - EDS的第一周增加了62%。]。然而,我认为最近说这是安全的,我们已经看到了这种需求放缓了一点点 - 部分,因为我认为在杂货店供应有一些初步担忧。消费者知道他们会回家一段时间,他们出去和囤积。虽然卷仍然升级,但似乎已经消退了,虽然仍然存在,但“阿布的总统”。

指导资源

ABA与近60名粮食协会的合作伙伴关系密切合作,与FDA和CDC,并在适当的情况下,在粮食和饮料行业的一系列协议上。 “这一指导正在整个食品和饮料行业中使用,以确保我们的工人在前线的安全性,”Mackie解释说,它包括:

资料来源:ABA.

大面包店有关于保护人民的极端预防措施的政策,并确保运营中的连续性。 “在Covid-19次中,采取了进一步的必要行动来保护办公室和面包店,以社会疏远。一个重要的措施是在工人之间创建至少1.5米的工作空间距离。移位和群体分开以彼此接触,“Aibi也亮起。

挑战

成分和交付没有短缺或延误,减去几个小的,孤立的事件,ABA报告。 “现在的大型驱动器是为了确保我们的行业继续为员工提供稳定的PPE供应。我们正在积极与政府采取措施,确保优先权访问这些关键项,背后的医疗保健工作者和第一个受访者,“麦基说。

在布鲁塞尔,AIBI报告说,随着禁闭性的持续存在的时间,可能会产生足够的健康人员来确保每日生产以满足需求的主要挑战。 “保护我们的人民和工作人员是原始的。这是第一个优先事项,“Aibi的代表强调。公司与客户密切对话,以满足日益增长的需求,这意味着较少的产品,以增加体积输出。 “供应问题有限,但它们逐渐增长,这可能是下一个挑战,”Aibi预期。

由于消费者行为的激烈变化,Aibi在精致的面包店和更复杂的面包产品中看到了填充面包销售和重要下降的重要增加。此外,家庭现在正在烘烤面包和蛋糕,这导致面粉和酵母销售。 Aibi Notes的零食和食物往返于90%的人数。 “由于需求在整个业务中都迅速变化,我们不断调整我们的行动,”它说。

零售正在成为卖面包产品的主要和几乎单一的渠道。总体而言,零售消费品包装类别的消费增加,观察了植物面包师的协会。欧洲经历没有短缺,Aibi亮点,与供应商密切联系。 “欧盟国家边界的对交通部门的影响应该通过”绿色通道“的欧盟推荐来解决”绿色通道“,”本组织解释道。

更强大

美国组织分享了#bapertrong标签,以纪念面包店行业工人,因为沟通在线进行大规模完成,并在网站上共享相关资源。我们要求ABA与欧洲行业同行分享其成员的思想,整个加工链。
“我们的行业员工是我们运营的核心 - 世界上的任何地方。这是一个非常重要的是,我们以前的行业聚集在一起比以往任何时候都多。我们邀请我们的全球合作伙伴在烘焙中努力共同努力,帮助他们提升我们的工人,帮助他们理解并欣赏他们的一部分,比自己更大:喂养世界,“麦迪是奶酪’s message.

这些情绪与aibi共享,他说“在这个特殊的危机中,它是合法的,共同努力,并合作以保持生产连续性。整个食品供应链(来自供应商,生产商,物流和客户)必须密切合作,尽可能地与危机如此。我们是那些关心你的日常面包的人。“

将行业带到一起的哈希特拉格及其资源包括#Foodheroes #wirbackendas #strongethet,更有可能来。

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