ABA宣布烘焙制造教育奖获奖者

美国面包师协会(ABA)任命凯洛格公司(Kellogg Company)的小吃加工工程师布列塔尼·汤姆林(Brittany Tomlin)为范德·海德奖。殖民地饼干部门Weston Foods的生产主管Robert Commandant被评为2017年菲尔普斯奖获得者。

“我代表美国面包师协会祝贺布列塔尼和罗伯特通过教育取得了面包制造业的卓越成就。这两个敬业的人通过进一步发展和增强他们的技术技能,以促进他们的职业,团队和公司树立了行业榜样。”& CEO Robb MacKie.

每年,在技术会议上,范德·海德奖都会颁发给饼干和饼干学校的饼干和饼干制造课程毕业生,他们在毕业年度获得最高分(或平均绩点)。此外,菲尔普斯奖授予该课程平均成绩第二高的应届毕业生。它是在去年的技术会议上首次展示的,它是为纪念该课程的函授课程开拓者Kathy Kinter Phelps而设立的。在技​​术大会上揭晓之前,这些奖项通常会令获奖者感到惊讶。

Tomlin于2012年加入凯洛格(Kellogg),担任食品技术专家,为饼干和持续创新团队提供支持,并从佛罗里达大学生物与食品工程学院获得了本科和硕士学位。作为一名食品技术专家,汤姆林专注于过程优化,产品扩大规模和测试计划的制定。 2015年,她以支持饼干的流程工程师的身份过渡到全球工程团队。她的主管Shelley Crawford,全球零食加工工程总监,出席了颁奖典礼。

罗伯特·指挥官(Robert Commandant)是加拿大威斯顿食品公司的生产主管,已经在殖民地工作了十年。司令官说,他期待从课程到日常制作中运用所学到的知识。

图片说明:左图:舒尔茨(Stu Vander Heide),舒尔兹(Stu Vander Heide)&伯奇饼干公司;范德·海德奖得主布列塔尼·汤姆林,凯洛格公司小吃工艺工程师;雪莉·克劳福德(Shelley Crawford),全球零食流程工程总监(汤姆林的主管)。 

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