ABA宣布扩大2018年技术会议计划

美国面包师协会（ABA）宣布了2018年强化和扩展的技术会议计划，重点是针对饼干和饼干面包​​师的解决方案，该会议将于10月28日至31日在印第安纳州印第安纳波利斯的凯悦酒店举行。

教育和培训计划的制定是受2017年技术会议与会者的反馈意见以及ABA教育委员会的支持和指导的推动，该委员会包括烘焙行业的面包师和供应商。

会议将提供跨越15个创新突破的技术和交互式会议，重点关注一系列类别的最新发展，例如制造解决方案，预防性控制，工厂内安全和卫生标准等。正在开发今年的课程，以准确满足面包师的需求，并确定针对面包师常见生产问题和流程的解决方案。

今年会议的新内容包括“ Think Tank”，这是一种交互式的观众体验，其中包含了团队协作以讨论解决整个行业难题的创新方法。此外，过去最喜欢的面包店之旅将在今年返回。 Kroger公司将敞开大门，让与会人员参观他们的印第安纳波利斯面包店。与会者还将发现许多与以往一样成功的功能，包括桌面展览，动手培训，社交活动和一般性会议。

“无论您有多经验，每个人都可以学习。我们可能会错过可能影响未来结果的新想法和趋势，因此本次会议将在技术层面上解决这些问题。” ABA教育委员会面包师主席，舒尔茨和伯奇饼干公司质量保证副总裁Jim McBride说道。 “本次会议的教育意义可以使您了解进行行业流程的新方式，并帮助您发现新的制造解决方案。”

组织者说，技术会议的工作人员向与会人员保证，今年的计划将有很多激动人心的内容，包括改进的教育课程，体验机会和一些惊喜。