这是一场面包革命:欧洲面包师&饼干将举办欧洲疼痛研讨会

我们的杂志 欧洲贝克& Biscuit 将于2月5日星期一在Europain论坛上组织一次有关新制造技术的研讨会。我们来自MECATHERM和Tromp的演讲嘉宾将分享有关革新面包业的技术创新的专家见解。

现在,新的制造工艺比以往任何时候都成为行业中的热门话题,随着技术创新的发展节奏越来越快。我们的研讨会旨在围绕15.15.45,以“烘焙革命:加工科学”为主题,围绕新流程以及创新如何改变创新,进行讨论。我们将研究创新如何从根本上改变烘焙过程,使它们整体上更容易,更快,更便宜和更智能。

演讲者见面:Pieter Doornbos(Tromp)

Tromp Group产品销售总监Pieter Doornbos将作为活动的邀请嘉宾之一加入我们。他将举例说明公司在蛋糕生产线方面在这方面所做的改进,并分析生产和服务。他的演讲将概述技术创新和对未来的期望。

Pieter Doornbos(54)是Tromp Group的产品销售总监,总部位于荷兰,自1987年以来在业界享有盛誉。他在Tromp Group内负责向销售部所有团队成员提供产品销售支持。此外,他还负责华夫饼产品范围内的销售&糕点生产线。

与演讲者会面:关于西里尔·蒙施(MECATHERM)

销售总监西里尔·蒙施(Cyril Munsch)代表MECATHERM也将与我们一起在舞台上分享对重塑烘焙工厂制造工艺的技术创新的见解。

根据法宝(Europain)共享的数据,法式长棍面包仍然是法国面包的标志性标志,每天购买三千万个法式面包(一年内购买量总计超过100亿个)。此外,新面包在法国和其他地区也很受欢迎,包括用黑麦,种子,谷物,无麸质或多种子制成的面包。 MECATHERM是所有相关技术中法式长棍面包智能的代名词,它还提供支持多种解决方案的解决方案 烘焙食品范围;销售总监Cyril Munsch将分享生产线创新方面的知识。

Cyril Munsch(右图)于1990年加入MECATHERM。在商业部门从事各种项目工作之后,他于2005年成为全球销售总监。在与MECATHERM一起从事工业烘焙设备领域超过25年的工作之后,Cyril Munsch目前担任负责MECATHERM的全球销售。他被认为是该领域的世界领先专家,具有多元文化的销售方法,并且对面包产品非常了解。

主要图片:欧洲贝克组织的圆桌会议&2016年在Europain的饼干。

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