Carlo-Wildt奖杯表彰有才华的年轻糖果店

年轻糖果制造商的传统比赛“ Carlo-Wildt Trophy”是第13届在südback2019举行,面向分公司的所有学员。

今年的座右铭是“形状和印象 color”。组织者选择了这个主题,因为它为展示窗口中的创意蛋糕装饰和展示提供了很多机会。

糕点行业Baden-Württemberg的糕点厨师和糖果销售商的学徒比赛Carlo-Wildt-Pokal将于9月21日至24日在德国斯德加特举行的südback2019年之际举行。

所有糕点学徒与参加比赛当月第二年和第三年的所有受训徒都有资格参加比赛。

比赛将于9月21日至24日在斯图加特Landesmesse举行。

糖果店的任务:他们必须带一个直径20厘米的小蛋糕。覆盖着软糖或果皮,以及所有装饰材料。比赛期间必须对蛋糕进行装饰和装饰,比赛期间必须制作所有装饰部件。由于技术原因而预制的装饰部件(用于蛋糕表面或侧边缘)必须在规定的生产时间内制成相同数量的产品,并提交评审委员会进行评估。小蛋糕的完成时间为1.5小时。

糖果零售商的任务是:装饰和设计商店橱窗。它可以使用各种玻璃碗或陶瓷碗在现场生产,里面装有巧克力和其他糖果产品,并为商店橱窗装饰并涂上巧克力。完成所需的时间为三个小时。

比赛的冠军将获得Carlo Wildt杯冠军和250欧元的现金奖励。季军将获得150欧元的现金奖励,季军将获得100欧元的现金奖励。所有获奖者还将获得赞助商的奖品。每个参与者都会收到证书。颁奖典礼将于2019年9月24日星期二下午4时在südback的糖果论坛上举行。

照片:斯图加特展览中心,2017年卡洛·威尔特奖杯 

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