独家:südback参展商展现创新(II)

südback2019是德语国家的创新平台。参展商将重点介绍所有相关应用领域中有趣的解决方案。这是我们südback2019展商预览的第二部分。

第一部分: 独家:科技展商分享Südback2019计划

以下是一些来自参展商的建议,它们回答了WorldBakers关于他们将展出的商品以及他们对9月20日至24日在德国斯图加特举行的贸易博览会的想法的问题。

要阅读他们对2019年贸易展览会的回答和观点,请参阅我们的字母细分:

Backaldrin

südback长期以来一直是德语国家烘焙行业的聚会场所,并且在最近几年中,设法吸引了越来越多的国际观众,backaldrin的官员对此表示赞赏。 “作为一家在全球开展业务的奥地利家族企业,这是一个重要事件。我们期待着欢迎来访者并进行许多良好的对话,”公司代表说。

在展会上,backaldrin在6号展馆6C51 / 6C52的展位上展示了多种产品,从面包和面包到糕点。今年展会的重点是:

  • 慢麦芽:backaldrin开发了慢麦芽,专门用于冷藏面团的长时间加工。 “因此,Kaiser面包卷和切成薄片的晚餐面包卷可以完美地生产,以提供令人印象深刻的芳香风味和金色外壳。其他特征包括令人信服的体积和最佳的面包屑特性。在SlowDough®方法中使用慢麦芽可以整天烘烤出质量始终如一的新鲜面包。”
  • 牛奶什锦早餐面包:由backaldrin的牛奶什锦早餐面包混合制成,是不含酵母的全麦面包,非常适合早餐。精选谷物和特殊谷物混合在一起,可带来纯正的用餐乐趣。为了生产,仅需要添加水或牛奶。 Backaldrin主面包师提供两种变体:坚果葡萄干和巧克力牛奶。什锦麦片面包和切片面包一样棒,呈条状,保存期长。
  • 野生酵母菌-不加面包酵母的烘烤:对自然性和真实性的需求比以往任何时候都高。 Backaldrin用FeraFerm来应对这一趋势,FeraFerm是一种基于天然野生酵母的海绵面团发酵剂,无需添加面包酵母即可发酵面团。对于混合了小麦和黑麦的面包,backaldrin主面包师已经开发了使用发酵面团的配方,而像ciabatta这样的地中海特色菜更适合直接加工。

欧洲毒菌

欧洲毒菌将在südback6号馆的6C22展位上展示新的2019-2020秋冬系列:为客户设计的八种产品开发策略。

这些策略包括:

  • 创新差异化
  • 清洁标签
  • 重新配制性能
  • 放纵感官
  • 营养健康
  • 摆脱
  • 可持续负责
  • 素素素

EUROGERM在2019年庆祝成立30周年。 欧洲毒菌的官员说:“我们的团队随时为您服务,以根据您的市场调整我们的产品范围,并开发您的个性化解决方案。”

Unifiller

Unifiller Europe将会在südback的10F41厅10号展位上演。

“ suddback越来越国际化,应该成为真正的“must-attend”适用于欧洲面包,糖果和食品服务企业的所有访客。众多参展公司使该展览成为趋势,创新,创造力和社交网络的市场,” Unifiller欧洲市场经理UrsulaMühlinghaus告诉记者。 世界面包师.

在他们的展台上,Unifiller将展示各种储料器:从一套伺服驱动的储料器到其餐饮服务机,再到围绕多工位,蛋糕式自动进料斗和料斗翻盖泵的旗舰产品。这个范围内的新产品将是蛋糕站。这是完美工作站的最新发展,该工作站具有伺服控制和机载触摸屏的精度,可对圆形蛋糕进行组装,制冰和装饰。由于采用了伺服控制系统,Cake Station能够处理具有不同结构的多种产品,并确保糖衣的均匀分布,这是产品类型所无法预料的。

你可能还喜欢

通讯

订阅我们的免费新闻通讯并保持最新 订阅

隐私首选项中心

绝对必要

这些cookie对于在Wordpress上构建的网站执行其基本功能至关重要。这些包括允许注册用户进行身份验证和执行与帐户相关的功能所需的功能。

wordpress_test_cookie,wordpress_ {hash},wordpress_logged_in_ {hash},wp-settings- {user_id},wp_sharing_ {id},gdpr [allowed_cookies],gdpr [consent_types]
_unam,_ga,_gid
OAID
__cfduid

关闭您的帐户?

您的帐户将被关闭,所有数据将被永久删除且无法恢复。你确定吗?