参展商对Bakery 中国的期望

在Bakery 中国展览会之前,我们请一些主要参展商分享他们对Bakery 中国及其地区行业的期望和想法。博览会的21ST 纪念版将于5月9日至12日在上海举行。

IPCO期望提高能源效率

IPCO(前身为山特维克过程系统)的全球3d跨度振幅经理Fabio Conti谈到了该​​公司对中国博览会的期望。
世界面包师:您今年将在Bakery 中国上发表什么演讲?您是否正在为此推出新的解决方案?如果是这样,请分享有关它的详细信息。

Fabio Conti:对于IPCO,随着全球最大的实心和穿孔钢烤炉皮带供应商山特维克过程系统公司的名称更改为IPCO,IPCO的主要故事将是我们3d跨度振幅,服务和专业知识的连续性。

该公司现在是Wallenberg集团中的一家独立公司,拥有600名员工,超过35个销售和服务办事处,年销售额超过2亿欧元。加入Wallenberg集团后,IPCO现在已成为业务的一部分。拥有60万名员工,年总销售额超过1400亿欧元。

该公司将展示其高性能的实心和穿孔钢烘烤烘炉带,其宽度范围从800毫米到3500毫米不等,几乎任何长度。 IPCO还将展示其各种输送机零件和配件,包括跟踪装置,惰辊,滑杆和维修工具。

代表们将利用Bakery 中国来强调IPCO在中国乃至整个地区的服务和支持能力的优势。

WB:您对中国交易会有何期望?您如何表征它?

FC:我们的目的是与中国的烤箱制造商会面,并讨论与使用IPCO钢带进行工业烘焙有关的常见问题。我们的工程传统可以追溯到100多年前,与烘焙行业的合作历史可以追溯到1925年,当时我们在连续运转的烤箱中安装了第一条钢带。

这种经验意味着我们可以帮助任何使用钢制烤炉传送带的公司提高3d跨度振幅质量,生产率和流程效率,并选择支持其运行的正确零件和消耗品。简而言之,IPCO是可以发挥真正竞争优势的全球参与者和合作伙伴。

WB:您对今年面包店的动态有何看法?

FC:我们希望看到越来越多的能源效率更高的驱动力,我们的3d跨度振幅将在这方面发挥重要作用。围绕实心钢带和穿孔钢带的烤炉在能源消耗方面显着提高了效率,我们将很乐于回答问题并提供有关此主题的详细建议。

WB:请分享您针对中国市场的一些计划。

FC:除了确保市场了解我们从山特维克过程系统到IPCO的名称更改以及人员,3d跨度振幅和服务能力的连续性这一重要任务外,我们的主要目标是改善与机器制造商的联系和对话。我们希望他们知道我们能够根据他们的需求量身定制我们的解决方案。您是否需要包括输送机配件在内的定制解决方案?您只需要钢带吗?您是否需要技术支持?我们可以提供任何或所有这些。

WB:从您的投资组合中,有什么3d跨度振幅/解决方案专用于(或特别感兴趣)该市场?是什么推动了他们的发展?

FC:我们认为用于饼干烘烤的1500毫米宽的碳钢带是我们3d跨度振幅组合中最有前途的项目。就像在许多其他地区一样,它很可能也是中国烤箱的最佳选择。

我们还相信,对于希望扩大3d跨度振幅范围的面包师来说,我们的实心钢带特别有用。饼干,比萨饼基料,格兰诺拉麦片,蛋糕,杏仁饼和布朗尼蛋糕等各种3d跨度振幅都可以在坚固的钢带上烘烤。平坦的表面提供了其他任何输送介质都无法实现的脆底,并且其坚硬,光滑的质量确保了3d跨度振幅的清洁释放。

WB:您在中国和亚洲的面包店观察/支持哪些趋势?您对这个市场有何看法?

FC:宽皮带(1,500mm +)引起了很多兴趣,因为这些使公司无需扩大生产设施即可提高生产率。

实心钢带的多功能性使其成为极具吸引力的升级选择。全球对真正的黄油饼干的需求已使面包店行业的许多大型企业信服,他们将现有的丝网生产线转换为在IPCO钢带上运行。这些饼干使用的是真正的黄油,也经常使用巧克力片,因此需要在坚固的传送带上烘烤,以消除融化的3d跨度振幅滴落和引起火灾的风险。传送带出色的热传递和导热性可提供理想的酥脆基料和浓郁的黄油饼干。

根据客户的要求,穿孔钢带可以提供两全其美的功能,换句话说,它可以烘烤“网状”3d跨度振幅以及通常在实心钢带上生产的3d跨度振幅。

KAAK着重于披萨强调工业化趋势

Kaak集团的亚洲团队Marc Rijsdijk,Roger Romsom和Anne Wang期望将日常烘烤3d跨度振幅(烤面包,小圆面包等)的“规模经济”作为重点,“随着这些3d跨度振幅的利润越来越小,以及高利润3d跨度振幅的生产能力仍然太低。因此,动力将朝着工业化和生产设备的可靠性方向发展,这种动力非常适合Kaak集团。”上海展会处于最佳位置,这是该集团与现有客户会面并接触新客户的机会。该团队说,不仅对中国,而且对整个亚洲市场。

WB:今年您在中国面包展上要发表什么?您是否正在为此推出新的解决方案?如果是这样,请分享有关它的详细信息。

Kaak:今年,我们将专注于可通过Kaak Group生产线生产的3d跨度振幅。我们将重点放在披萨上,因为我们针对亚洲市场开发了一系列有趣的生产线概念,致力于亚洲风格的意大利披萨。此外,由于Kaak集团致力于亚洲市场,因此我们将专注于扩大Kaak Group Asia的业务。

WB:您对中国交易会有何期望?您如何表征它?

Kaak:在上海的Bakery 中国展会是与现有客户聚会以及尝试与新客户联系的最佳场所;这不仅适用于中国,而且适用于整个亚洲市场。我们希望我们能够建立新的联系,这不仅会带来新的机会,而且还将帮助我们更好地了解亚洲市场的动态。

WB:您对今年面包店的动态有何看法?

Kaak:由于日常烘焙3d跨度振幅(烤面包,小圆面包等)的利润空间变小,而高利润3d跨度振幅的生产能力仍然太低,因此将高度关注“规模经济”。因此,这种动力将朝着工业化和生产设备的可靠性方向发展,这种动力非常适合Kaak集团。”

WB:请分享您针对中国市场的一些计划。

Kaak:随着总部位于亚洲的Kaak Group Asia的诞生,我们希望以Kaak Group期望的承诺和奉献精神进入市场。我们将与会说中文的员工一起建立自己的销售和服务机构,以确保对中国客户的全面支持。在我们的服务人员将确保无差错沟通的同时,我们的销售人员将致力于发展进入中国市场的技能。

为了更好地塑造我们公司的品牌,我们将把欧洲必不可少的设备带到亚洲,以便客户可以使用最接近自己的成分,按照自己的节奏和洞察力在该地区进行测试。这样,我们可以避免与旅行,食材运输和时间限制相关的不便。

WB:从您的投资组合中,有什么3d跨度振幅/解决方案专用于(或特别感兴趣)该市场?是什么推动了他们的发展?

Kaak:需求驱动的重点是开发比萨饼和糖果(蛋糕,派和糕点)的生产线。在当地,我们在亚洲Kaak集团内部开发了应对这些发展的概念,而在Kaak集团内部,为满足生产要求而开发设备的活动也很活跃。

我们继续推动的发展是多3d跨度振幅线概念,它是对生产线多功能性不断增长的需求的回应。这些生产线概念是针对特定客户的,旨在为多个未来3d跨度振幅世代提供合适的3d跨度振幅。

WB:您在中国和亚洲的面包店观察/支持哪些趋势?您对这个市场有何看法?

Kaak:我们希望从“传统”吐司面包转变为“亚洲特色菜”。此外,我们预计“健康趋势”(健康的趋势是减少糖和更多的养分),并将推动工业生产。这将带动市场生产更多的欧式3d跨度振幅。 Kaak集团正在通过开发新概念以应对高通用性生产环境来分配资源和子公司以支持这些趋势。

你可能还喜欢

通讯

订阅我们的免费新闻通讯并保持最新 订阅

隐私首选项中心

绝对必要

这些cookie对于在Wordpress上构建的网站执行其基本功能至关重要。这些包括允许注册用户进行身份验证和执行与帐户相关的功能所需的功能。

wordpress_test_cookie,wordpress_ {hash},wordpress_logged_in_ {hash},wp-settings- {user_id},wp_sharing_ {id},gdpr [allowed_cookies],gdpr [consent_types]
_unam,_ga,_gid
OAID
__cfduid

关闭您的帐户?

您的帐户将被关闭,所有数据将被永久删除且无法恢复。你确定吗?