虚拟欧洲玉米饼技术会议将于11月19日至20日举行

玉米粉圆饼行业协会最近宣布了下一个 虚拟欧洲玉米饼会议 将于2020年11月19日至20日举行。

在为期一天半的会议上，领先的面包房和玉米饼行业参与者将提供专业知识，并与演讲者Q进行在线在线演示&参与者之间的互动。此外，所有会话都将提供给注册者，以便以后他们可以通过安全的网页再次查看，并且次数不限，无需额外付费。

综合议程

现场直播期间将介绍玉米饼加工和生产故障排除，以及自动化和配料方面的进步。将会有玉米饼粉的介绍，以及无麸质配方中使用的植物性蛋白质的见解。该活动还将涵盖面包店，脂肪的市场趋势&油和功能成分创新的潜力，例如乳化剂，稳定剂和酶。

主题将包括：

• 玉米饼的天然货架期延长&天然抗氧化剂
• 面包市场趋势
• 根据您的需要改良玉米饼
• 水解胶体在玉米饼中的应用
• 从面团中预测玉米饼的质量
• 使用最新酶的高级应用
• 脂肪创新& oils
• 最大化玉米饼带的使用寿命
• 欧盟之间的面粉属性注意事项&美国玉米饼生产
• 包装创新
• 基于植物蛋白的玉米饼创新
• 欧洲市场最新情况介绍
• 通过提高自动化程度节省劳动力
• 清洁标签玉米饼
• 无麸质玉米饼的创新

组织者还将有一个“Ask The Experts”小组成员可以向业界领先的专家提出实时问题。