Fiberstar和Gum Technology是下一代纹理处理器的合作伙伴

Fiberstar Inc.和Gum Technology将在FiE宣布一项新的合作伙伴关系,从而创造出革命性的新型膨化成分生产线。

 

带来经过验证的Fiberstar水分管理’sCitri-Fi®,与来自口香糖技术的高性能功能性水胶体稳定剂混合物,Hydro-FiTM值 展示了用于烘焙食品,冷冻甜品,肉类产品和调味料的新一代纹理发生器。

新型Hydro-Fi配料系列旨在为特定的食品配方挑战提供创新的高性能解决方案,还为制造商提供了显着的成本降低和性能优势,包括增加的保水性,延长的保质期以及改善的产量和质地。

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Hydro-Fi产品组合目前包括:Hydro-Fi CXA-0823,用于蛋糕中的部分鸡蛋替代; Hydro-Fi TGC-1100可以减少冰的结晶,并在减少脂肪的冰淇淋和冰糕中改善口味; Hydro-Fi CXA-10024可改善酱料的乳化和附着力;和Hydro-Fi CCX-1028可提高肉类产品的产量。

“食品行业可在节省成本的同时保持成本的配料解决方案’s ultimate quest,”Fiberstar总裁兼首席执行官Dale Lindquist评论。

“We’今天真的很兴奋’的发射。两家公司’专业技术和成分的完美结合,催生了全新的纹理专家系列。将水胶体的质感益处与柑橘纤维的独特特性融合在一起,可提供新一代成分,其功效远超出其单个成分的公认性能。”

戴尔·林德奎斯特(Dale Lindquist)继续:“Hydro-Fi和Citri-Fi的潜力几乎是无限的– we’热衷于与其他有兴趣利用Citri-Fi的成分制造商建立关系’结合其自身的成分,具有独特的保水性和保油性能。”

要在FiE上了解有关Hydro-Fi的更多信息,请参加Fiberstar’的启动演示–11月29日,星期二,下午5点,在4号厅的研讨会剧院,或参观美国馆的2F49-1号展位。

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