在荷兰土地上进行欧洲面包店创新的五年

欧洲面包创新中心EBIC将于9月13日庆祝成立五周年。

EBIC在2006年向配料供应商,机器制造商,面包店和消费者敞开了大门。

其最重要的目标是交换知识,以使面包店得以继续发展。一年一度的国际收成过渡研讨会是这种知识交流的有力证明。’成功。 EBIC是由烘焙配料供应商Sonneveld Group B.V.发起的一项举措。

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Sonneveld相信共享知识和伙伴关系是明天’对于面包店链企业家的成功。这就是为什么2006年在知识和创新中心投入了大量资金的原因。

在国家和国际层面,供应商,研究人员和面包店之间存在着动态的互动。企业家可以使用该中心获取技术和应用知识,并且还组织了许多(国际)研讨会和研讨会。 EBIC是为希望在欧洲烘焙行业发展健康未来的行业合作伙伴提供的平台。

收成过渡研讨会是参加人数最多的EBIC活动之一。该活动每年秋天为该行业的决策者提供欧洲小麦质量的准确图像。博士EBIC的著名技术专家兼总经理Peter Weegels是这一年度盛会的推动力。 EBIC将于2011年10月6日举办第五届“收获过渡研讨会”。

“EBIC在充满传统的行业中代表着成功的创新五年”EBIC商业经理Ed Trommels表示。“我们为EBIC在刺激我们行业的盐业讨论中所扮演的角色而感到自豪,仅举一个例子。盐车间已经帮助了许多面包店。另一个例子是使面包师能够重新加工面包的技术。这项技术是在EBIC中发明和开发的”

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