强化面包:好主意还是坏主意?

新西兰反对党成员呼吁政府加强该国’在澳大利亚类似项目成功的报道之后,用面粉补充了面粉和面包中的叶酸。

新西兰工党食品安全发言人Ashraf Choudhary博士引用了最近的一项研究,该研究发现,自该国于2009年9月开始强化面包供应以来,澳大利亚的血中叶酸水平有所增加。

“每天三片含叶酸的面包每年可节省3,900万美元,最重要的是,每年可预防多达14例脊柱裂(脊柱裂)病例,”Choudhary博士在新闻报道中说。

决定是否用叶酸强化食品供应是一个使许多政府感到困惑的问题。而B族维生素’使育龄妇女受益并减少新生儿神经管畸形的能力是有充分根据的,它还与某些癌症有关,尤其是在老年人甚至婴儿中。

在澳大利亚新西兰食品标准局(FSANZ)安全审查未发现固有的安全问题后,澳大利亚开始强制性地强化面包产品,澳大利亚加入了美国,加拿大和智利等地。

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新西兰与澳大利亚一道,在2007年致力于对面包产品进行叶酸强化,但由于对癌症的担忧,在最后一刻不为所动。

英国也一直在考虑强制性设防,但由于癌症的影响,尽管英国食品标准局(FSA)提倡,但由于癌症的影响,该计划一直受阻。英国食品标准局(FSA)表示,如果进行设防,数十名婴儿可以避免神经管畸形。

食品研究所(IFR)强调了其中一些担忧,其中包括某些类型的碗癌风险增加,B6和B12含量降低的老年个体的认知能力退化以及心血管疾病。

“令人担忧的是,风险(与强制性设防相关)需要10到20年的时间才能显现出来。因此,我们可能还要再等10年才能看到其全部效果,” the IFR’Sian Astley博士在2009年告诉本刊物。

当时卫生部发言人说:“现在,我们将考虑他们的(FSA’s)建议对叶粉强制性强化面粉,同时控制自愿强化。”

一项针对澳大利亚强化计划的效果的调查发现,在分析了2007年4月至2010年4月期间从各组医院患者收集的20,000多份血液样本后,低血清叶酸水平降低了77%。下降了77%。在2009年4月至2010年4月之间。

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