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  • 世界正迅速意识到清真的概念。 COVID-19的健康危机重申了预防性治疗的重要性。 //t.co/xsr3gRXKlq
  • 透明度在Innova Market Insights的2021年十大趋势中无疑是赢家,各品牌的品牌价值也在不断提高。 //t.co/YF8pRyAgvT
  • 健康的成分和标签的透明性对消费者而言比使用COVID-19更加重要。 //t.co/iUih05Q2x7

Barry Callebaut推出了100%无乳的“ M_lk Chocolate”

Barry Callebaut宣布推出100%无乳制品的“ M_lk Chocolate”,作为“ Plant Craft”放纵范围的一部分。新的巧克力满足了对植物性放纵的日益增长的需求,尤其是在千禧一代和百年纪念一代(Z世代)中。该公司表示,新巧克力是“ Plant Craft”产品范围更广的一部分,产品范围从巧克力,可可,坚果和馅料到装饰品。

该产品发布之时正值注重可持续发展的消费者,尤其是千禧一代和百岁一代,越来越采用“自由主义者”或“自由主义者”的生活方式-一天在植物性产品与第二天在动物性产品之间无缝导航,或参与里程碑式的发展例如“ Veganuary”(每年1月为纯素食饮食的一个月),以减少其碳足迹。仅在英国,一项2019年YouGov的研究发现,虽然只有1%的消费者归类为纯素食主义者,但14%的人口一周或一天以上采用植物性饮食。

该公司介绍,新的不含乳制品的“ M_lk Chocolate”具有乳脂状,乳白色的味道,并具有典型的牛奶巧克力风味和质地。它由天然成分制成,仅Barry Callebaut可以使用。花了巴里·Callebaut R&D团队花了两年时间来开发这项创新。

“下一代消费者正在寻找美味,对他们有益,对地球有益的体验。考虑到这一点,我们旨在与业界一起这场基于植物的革命。凭借超过175年的巧克力掌握经验,创造令人陶醉的体验是我们工作的核心。通过这项创新,我们很自豪能为巧克力产品提供消费者所钟爱的所有乳脂状产品,而且不含100%的乳制品。

为了支持全球的工匠和品牌创造以植物为基础的放纵体验,Barry Callebaut推出了“ Plant Craft”,这是一系列不含乳制品和素食主义者的成分:巧克力,可可粉,从糊状到馅料的坚果类产品以及装饰品。

为了将这些基于植物的产品推向市场,Barry Callebaut开发了欧洲独特的,完全隔离的无乳制品生产设施,其中包括位于德国诺德施泰特的最先进的巧克力工厂。新工厂将成为制造商的第一个能够向欧洲市场供应不含乳制品的巧克力的设施,预计年产能将达到数万吨。该工厂将于2021年上半年作为无乳设施开业。

Barry Callebaut说,新的不含乳制品的巧克力,可可和坚果类产品将为工业糖果制造商提供创造令人陶醉的不含乳制品的一切所需的一切。

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