Bunge在IFT’19上推出特殊产品缩短服务
Bunge Loders Croklaan将在今年的Ingredients上推出新产品Vream™Specialty Shortenings&在美国新奥尔良举行的食品技术展览会（IFT’19，6月3-5日）。面包师和玉米饼制造商将拥有一系列经过特别设计的起酥油，以增强糖霜，甜甜圈和玉米饼的外观，口感和功能。
“尼尔森表示，糖霜，甜甜圈和玉米饼在美国的零售额达到80亿美元，许多客户都在寻求通过克服传统起酥油的局限性来改善其产品的外观，质感和功能。 Vream是一系列大豆和高稳定性大豆起酥油，旨在帮助制造商创造更好的感官体验，并在生产过程中促进易用性。”营销高级总监Mark Stavro说。
Bunge Loders Croklaan将推出三种Vream专业起酥油。三种产品均具有干净的味道，并且具有宽广的温度耐受性和极其平滑的一致性，因此易于操作。锦上添花的Vream具有明亮的白色外观，轻盈的质感并消除了后硬化现象，这意味着更好的口感和更长的货架寿命。用于甜甜圈的Vream可以增强釉和糖霜的附着力，并减少釉的开裂。玉米饼的Vream改善了滚动性，减少了眼泪，并制成了非常柔软的玉米饼。