Bunge Loders Croklaan推出了仅用于Cocoa黄油的碎片

Bunge Loders Croklaan宣布推出Karibon,申请专利的100%碎石赛乳酪碎片加上可可脂等同(CBE),提高了巧克力糖果的标准。这种基于植物的营养平衡和可持续的采购成分符合消费者需求,对更加有意识和可持续的食品选择不妥协于品味和质量。

“卡利比肯,营养和可持续的特征是一种突破性的CBE解决方案,一切食品制造商正在寻找高级CBE,同时为他们的消费者提供放纵和标签友好的产品,”全球营销总监Rafael Zegarra说。 “Karibon是Bunge Loders Croklaan推动负责任巧克力糖果的未来的重要一步,同时提供巧克力制造商的一种成分,这是经济上可行的成分,并保证市场领先CBE的加工益处。”

油脂和脂肪在消费者的口味体验中发挥了乐器作用。卡里姆改善了巧克力产品的营养价值。因为它是100%的乳酸,卡里姆在硬脂酸中更丰富,与可可脂相比具有较低的饱和脂肪水平和其他常用的CBE。

使用他们的经过验证的专业知识在量身定制的专业脂肪解决方案中,Bunge Loders Croklaan的食品科学家一直在努力进一步发展他们的创新。 “我们很高兴通过Karibon展示下一代解决方案,提供多功能的益处,包括更好的热稳定性,快速结晶和巨大的感官体验,”IMO的T Zand表示,全球糖果创新领先。

“谢伊与可可脂兼容,并改善了盛开的稳定性,使得更平滑的加工。 Karibon带来了前所未有的福利组合超过当前市场标准。“

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