澳门金沙城娱乐Corbion完成向非PHOs的过渡

 

澳门金沙城娱乐Corbion宣布停止使用PHO,现在提供具有完整功能的嵌入式非PHO解决方案的完整组合。 

部分氢化油(PHO)中的脂肪分子具有反式脂肪,在许多国家/地区,其监管日益严格。

世界面包师研究了这些非PHO的规格和开发。澳门金沙城娱乐Corbion开发了非PHO产品系列,以提供可模仿PHO衍生成分性能的嵌入式功能,以帮助制造商保持质量,同时最大程度地提高制造产量。非PHO产品具有相似的处理性能和完整的功能,使制造商能够无中断地进行转换和重新配制。

非PHO乳化剂系列的性能与其衍生的PHO乳化剂非常相似,这使非PHO乳化剂成为适用于面包房,饮料,糖果,乳制品和非乳制品的各种应用的简单的即插即用解决方案和加工食品。目前,该产品组合在美国可用。

澳门金沙城娱乐Corbion的专家团队开发和测试了非PHO解决方案,早在FDA宣布2018年6月的截止日期之前,即已从食品中去除所有部分氢化的油(PHO)。随着FDA的宣布,Corbion迎接了新的市场趋势,石油生产商不再使用PHO,这使得PHO在市场上的供应量减少了。

Corbion说,该公司希望确保给客户足够的时间将其产品转换为非PHO产品。为了转换为非PHO,制造商需要找到一种选择,以模仿在面包店,糖果,乳制品和非乳制品中使用PHO获得的热稳定性并保持其风味,质地,质量,易操作性和货架稳定性。加工食品应用程序–并且以无中断,耗时的方式进行。 

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