消费决定困难:与食物过敏症生活

 

Mulgov Research估计数百万英国英国人估计为1400万,已经开发了过敏和不容忍。超过四分之一(26%)状态,麸质不耐受最难在日常生活中应对。 

UDI的麸质的研究发现患者表示,最有问题的情况是餐厅(国内外)和朋友给予他们的食物,他们不能再吃。

虽然没有对不同过敏的严重程度及其效果的反映,但研究表明,乳制品不耐受(23%)和坚果过敏(18%)是最坚定的过敏和不容忍的竞争,而素食主义者(5%)和贝类过敏(3%)更容易。

在日常生活中处理最高五个最严重的过敏和不容忍:

1.麸质过敏– 26 per cent

2.乳制品过敏– 23 per cent

3.坚果过敏– 18 per cent

4.鸡蛋过敏– 12 per cent

5.乳糖过敏– 9 per cent

最近介绍欧盟的食物信息监管已经看到许多餐馆适应他们的菜单来表现出过敏原标签,以帮助患有过敏或不容忍的顾客;然而,几乎三分之一的受访者声称它仍然是一个努力选择吃什么,无麸质选择剩余有限。

令人震惊的是,四分之一(25%)的受访者表示,由于担心其他国家不了解他们的饮食要求的重要性,他们是否会争论是否争辩。就在五分之一(19%)之下,说他们发现很难在朋友的房子里吃东西,因为害怕喂食错误的食物。

最重要的五大斗争: 

1.在餐厅吃饭(32%)

2.去度假/国外(25%)

3.在朋友的房子里出去吃饭(19%)

4.不小心喂麸质(15%)

5.在家举办客人和烹饪(3%)

霍莉威尔士,产品开发总监,在UDI的无麸质免费,评论:“尽管超市货架堆积了高含有无麸质选择,但仍然仍然存在与不理解或知道如何为那些领导者建立的餐馆和朋友的潜在问题无麸质生活。随着过敏和不容忍的崛起,人们担心要去餐厅或朋友的房子,或者辩论是否出国,或者争论是非常令人担忧的,还需要做更多的事情。我们知道仍然缺乏对乳糜泻和麸质的不容忍的理解。“

其中一个问题是,英国人口不承认腹腔疾病及其症状。只有14%的年轻人认识到麸质不容忍的症状,9%的人认为“塞利克酸”是着名的意大利餐厅。作为一个国家,91%的人声称知道腹腔疾病是什么,但是,那些糊涂的三分之二不知道症状是什么。

这种混乱持续,超过三分之二的十三英尺,相信麸质是土豆,面包和面食中发现的一种碳水化合物。同时,10个在10个没有意识到面食不适合那些患有乳糜疾病的人,并且相同的数字没有任何想法啤酒可以含有麸质。 

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