杜邦推出新型串珠型乳化剂

杜邦营养&Health公司开发了一种新的天然来源的甘油单酸酯乳化剂，可为食品制造商带来更高的生产和处理效率。

DIMODAN®HP 90-M的串珠形式是一种均匀的乳化剂，可通过防止物质结块来提高食品制造商的生产率。当使用粉末状非均质乳化剂时，这有助于避免产品“流动性”方面的挑战。

DIMODAN®HP 90-M成分范围采用串珠形式，有助于减少结块。另外，在生产过程中灰尘的形成显着减少，从而为操作人员改善了安全性和健康状况。

该产品具有与现有的甘油单酸酯乳化剂相同的功能和质量，可用于各种应用，包括人造黄油，非乳制奶精，搅打凝胶以及更多应用。

“标准的单酸甘油酯乳化剂呈细粉状，具有不均匀的颗粒，最终会导致结块和与流量相关的问题，”区域产品经理Sun Ligong说。 “我们的串珠形式较粗糙，颗粒更均匀，可防止结块并提高流动性。对于现在拥有更加一致产品的客户而言，这为生产和运输阶段带来了许多改进。”

DIMODAN®HP 90-M是基于棕榈油的天然且可持续来源的乳化剂。