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  • 世界正迅速意识到清真的概念。 COVID-19的健康危机重申了预防性治疗的重要性。 //t.co/xsr3gRXKlq
  • 透明度在Innova Market Insights的2021年十大趋势中无疑是赢家,各品牌的品牌价值也在不断提高。 //t.co/YF8pRyAgvT
  • 健康的成分和标签的透明性对消费者而言比使用COVID-19更加重要。 //t.co/iUih05Q2x7

欧洲合作伙伴关系将销售第一批高纤维小麦

由Arista Cereal Technologies开发的新型小麦,其消费产品的纤维含量提高了三到五倍,在其第一年在美国各地的零售商店中表现良好,现在将在欧洲销售。

这种高纤维小麦是第一个也是唯一一个因其营养特性而育成的小麦。它由Arista(澳大利亚国家科研机构CSIRO和法国农民领导的合作社Limagrain的合资企业)开发了20多年。作为该欧洲合作伙伴关系的一部分,Arista已将高纤维普通小麦的专利独家授权给了Limagrain 配料。

该新品种是有史以来第一个为消费者带来特定健康益处的小麦,不仅与纤维含量有关,还与肠道健康所需的纤维类型有关。通过常规育种可实现高纤维含量,从而提供比传统小麦更强的抗性淀粉(可发酵纤维)。

Arista首席执行官Eric Vaschalde说道:“我们的天然纤维大大增加的高纤维小麦具有积极的益生元作用。选择这种小麦而不是传统小麦的人们能够增加纤维摄入量,而不必停止食用自己喜欢的食物。”

抗性淀粉是西方人在很大程度上缺乏以高度加工食品为基础的饮食,它是一种可发酵的纤维,对消化具有更强的抵抗力,从而减少了饭后血糖的飙升。这种纤维在消化系统中运动,有助于肠道微生物组的健康,据认为对肠癌具有保护作用。

几年前在欧洲开始尝试使用高纤维小麦生产一系列基于小麦的产品,今年年初,Limagrain 配料和Arista之间签署了长期分销合同。 “利马格兰成分公司凭借其在小麦生产和制粉方面的专业知识以及对欧洲小麦成分市场的了解,是Arista向欧洲消费者推广这些新收益的正确合作伙伴,”埃里克·瓦斯卡尔德(Eric Vaschalde)说。

“我们很高兴与Arista合作”,负责在欧洲销售这种小麦的Anne Lionnet提到。 “食品行业对高纤维小麦越来越感兴趣,它提供了一种在不改变当地消费习惯的情况下缩小纤维缺口的简便方法。我们打算向所有食品行业供应高纤维小麦成分,以期提高产品的健康效益。”

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