• 当前竞争激烈的经济状况迫使行业以高成本效益的方式增加产量…… //t.co/LKdvCnEwwn
  • 《欧洲贝克》杂志十一月/十二月号&饼干上有关于气候控制单元的文章,以证明燃料的安全。 //t.co/aXStlAmDUV
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  • 在工匠风格面包的工业生产中,获得一致结果的挑战面临着挑战。 //t.co/T0NjMDRK7C
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  • 过敏原管理是面包店制造中的主要安全问题之一。卫生和清晰的标签很重要 //t.co/4ed5gyOSOD
  • 感染的数量不断增加,国际环境中的旅行受到限制。 //t.co/rAJJD8HWZ2
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  • 该公司已任命投资银行Houlihan Lokey和Alantra就出售不需要的资产提供建议,以允许…… //t.co/fP8UpuqcJA
  • 奥利奥(Oreo)在推特上宣布,明年年初将推出无麸质版本的“牛奶最喜欢的曲奇”。 //t.co/pABDCbCoGk
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  • AAK开发了ILLEXAO,这是一种适合制造“超级化合物”的脂肪,可以替代多达100%的脂肪。 //t.co/N5yqmLmL2Z
  • 毫无疑问,高通量对于糕点的工业生产至关重要。然而,这是密切关注的…… //t.co/vlmjLKdhsj
  • Ingredion宣布已与James Cameron和Suzy Amis Cameron签署协议,以收购剩余的产品。 //t.co/E1gW3b5C9F
  • 董事会已任命罗伯特·赫曼斯(Robert Hermans)为IPCO的新首席执行官,最迟于2021年5月开始。罗伯特·赫尔... //t.co/bdnMGjCM01
  • 不管应用程序是什么,或者它们是否会直接与烘焙食品接触,面包房中的润滑剂都会流失。 //t.co/6ufUIE90ta
  • Davide Deppieri,面包师傅和R &Tecnopool的D顾问在最近的新闻稿中解释了其优势…… //t.co/gpOLGfWfIa
  • Recombia和Lesaffre宣布他们将通过战略合作,共同致力于酵母菌株开发领域。 //t.co/bjmZCT4oIl
  • GEA宣布推出用于零售业预包装食品的新型垂直SmartPacker CX400 D-Zip。 //t.co/AQ9buZngsL
  • 世界最大的薄脆饼干生产商之一,瓦萨(Wasa)最近宣布建立合作伙伴关系,以招募德国人和瑞典人。 //t.co/FwhCEeiQCR

欧洲之星商品推出Della Terra品牌

欧洲之星商品交易所(Eurostar Commodities)推出了蔬菜粉比萨饼混合物Della Terra,这使比萨饼制造商可以制造出风味高贵的彩色比萨饼,这些比萨饼纤维含量更高,据说可以提供不同的比萨饼体验。

此举是来自意大利的趋势的一部分,在意大利,客户购买了一片带有调味基料的比萨饼,该比萨饼增加了口味和质感,并以紫色,绿色或橙色的比萨饼基料打造出醒目的外观。

欧洲之星商品交易所董事总经理菲利普·布尔说:“当我第一次注意到瓜迪亚格雷村的这种趋势时,我就开始对这些混合商品产生兴趣。将其带回英国后,反应非常热烈,以至于我决定创建自己的品牌。我们对这些底料充满热情,并希望创造一种比萨文化,使人们在他们的菜单上将调味底料作为一种选择,从而享受到更饱满的风味。”

Della Terra Pizzas还将具有“健康”的证书,其纤维和蛋白质含量更高。针对繁忙的厨房,咖啡厅,餐馆和酒吧,该混合物可生产出具有更好延展性的面团,以改善“铺展” /“拉伸”的特性,并赋予其特征性的酥脆香气,

该系列包括四种变体,将100%天然蔬菜粉与天然酵母和“ 00”意大利比萨粉以3千克袋装提供:

  • 比萨Barbabieltola –甜菜根比萨混合粉–“ 00”意大利比萨粉,100%天然甜菜根粉;
  • 披萨Patata Dolce –红薯比萨基础混合物–“ 00”意大利比萨粉,100%红薯粉;
  • Pizza Farro Spelta –全麦拼写比萨饼–“ 00”意大利比萨粉,全麦拼写;
  • 菠菜披萨–菠菜披萨基础混合物–'00'意大利披萨粉,100%菠菜粉。

Della Terra可从英国各地的意大利批发商处购买,或直接从Eurostar Commodities处购买。此次发布的特点是在2018年9月推出20%的折扣促销。

自1994年以来,欧洲之星就从约克郡开始经营家族业务。欧洲之星每年向英国和欧洲供应10,000吨以上的产品。

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