gat食物’新的试点实验室最大限度地提高糖更换者潜力

Firstlift是替代RTE谷物中精制糖的真实水果的解决方案,在今年3月推出后,正在推出其上市计划的下一阶段。 Firstlift生产商Gat Foods将安装实验室挤出工厂,将Fruitlifit整合到各种早餐谷物应用中,并充分评估其集成到大型谷物生产过程中。

试点工厂在较小的实验室规模上复制大型工业生产带。该公司在研究多种型号后设计了一种高质量的定制挤出工厂机械,以评估完全适合培养的必要规格’S液体进入独特生产谷物制造商的生产流量。该基础已成功完成了英国试点实验室的最初转向试验。

“自两届月前推出以来,Firstlift激发了全球食品公司的热情兴趣。我们决定安装一个全面的飞行员实验室,为我们提供更完整的专业知识和灵活性,以便在整个产品开发周期中更好地与客户合作,从概念到最终产品。我们预计这将进一步将果Lift解决方案应用于其他食品配方,”Michal Katzir Emek说,Gat Foods国际营销总监。

水果lift是全天然的液体成分 –由90%的果实组成。

试点工厂采用全实验室挤出线,包括挤出机械,涂布滚筒,烤箱和混合器。它还包括评估最终产品所需的所有实验室设备,以确保其遵守特定的产品标准,包括味道,质地,脆弱和甜味的必需的感官参数。该设施还允许连续现场优化RTE谷物的制造程序,以及对单个谷物制造商的独特要求的完全评估。

gat食物’专利待处理技术为食品公司提供了量身定制的解决方案。水果底座可在选择水果中提供,可以定制以适合任何制造过程,或配制以适合任何类型的面粉混合物。它可以作为碱或涂层注射,并且剂量可以调节到所需的甜味水平和味道偏好,公司是否正在寻求明显的果味或使解决方案与品牌混合在一起’s signature flavor.

gat食物 will showcase the innovative Fruitlift ingredient on June 3-5 at the IFT Expo in New Orleans, Louisiana, USA.

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