Goadmills创新推出高纤维化合物

良品创新呈现出良好的纤维10 + 1,一种高纤维化合物,可增强烘焙食品的营养和感官型材。纤维混合物由10种不同的来源组成,包括谷物,蔬菜和水果。它为身体的肠道菌群提供了有价值的食物,这在健康的免疫系统中起着关键作用。该化合物还含有小麦胚芽,一种原始的超级食品,提供重要的营养素,如亚精亚胺,叶酸和维生素E.该产品的特殊组成还允许欧盟与免疫系统和肠道健康相关的欧盟健康声明剂量。

良好的纤维10 + 1中的成分组合以支持肠道菌群的健康状况。除膳食纤维外,一些组分还含有其他有价值的营养素。例如,季后荞麦含有富含锌和继发性植物化学芦丁,给予抗氧化剂和抗炎特性,而小麦胚芽是山颗粒的理想来源。 Femerminine是一种物质在身体和所有其他生物体中产生的物质,以刺激自噬,这是一种在免疫防御中起作用的“细胞回收”。

“直到最近,一个强大的免疫系统是冬季感冒和流感季节主要讨论的主题,但这种情况正在发生变化,”Goodmills Innovation的营销负责人Jutta Schock说。 “对强大的免疫系统的需求正在成为一个永久的主题 - 跨赛季和几代人。良好的纤维10 + 1使烘焙行业易于满足这种当前消费者需求与美味,健康促进产品。我们的新化合物适用于一系列不同的产品:从面包,卷和三明治面包到丹麦糕点和羊角面包,因此提供了整个烘焙段的利润丰厚的定位可能性。“

技术上,良好的纤维10 + 1分,具有高面团产量,优异的面团和加工性能,以及出色的烘烤体积。由于其膳食纤维的水结合性能,可以实现长时间的新鲜度。从感官的角度来看,来自十个来源的膳食纤维加上小麦胚芽的超食浓缩物,确保了一个完全平衡的风味型材。

 

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