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  • 不管应用程序是什么,或者它们是否会直接与烘焙食品接触,面包房中的润滑剂都会流失。 //t.co/6ufUIE90ta
  • Davide Deppieri,面包师傅和R&Tecnopool的D顾问在最近的新闻稿中解释了其优势…… //t.co/gpOLGfWfIa
  • Recombia和Lesaffre宣布他们将通过战略合作,共同致力于酵母菌株开发领域。 //t.co/bjmZCT4oIl
  • GEA宣布推出用于零售业预包装食品的新型垂直SmartPacker CX400 D-Zip。 //t.co/AQ9buZngsL
  • 世界最大的薄脆饼干生产商之一,瓦萨(Wasa)最近宣布建立合作伙伴关系,以招募德国人和瑞典人。 //t.co/FwhCEeiQCR
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  • 世界正迅速意识到清真的概念。 COVID-19的健康危机重申了预防性治疗的重要性。 //t.co/xsr3gRXKlq
  • 透明度在Innova Market Insights的2021年十大趋势中无疑是赢家,各品牌的品牌价值也在不断提高。 //t.co/YF8pRyAgvT
  • 健康的成分和标签的透明性对消费者而言比使用COVID-19更加重要。 //t.co/iUih05Q2x7

Ingredion在欧洲推出有机原生淀粉

Ingredion EMEA开发了一种有机的即食功能性天然淀粉,可用于经过认证的有机产品中,并具有常规成分的质量。 NOVATION®9460有机即时功能性天然淀粉使食品制造商能够利用消费者认可和信任的成分,进入利润丰厚的有机食品和饮料市场。

NOVATION®9460有机即时功能天然淀粉由欧洲制造的蜡质玉米制成,满足了当今消费者对更可持续产品的需求。它可用于多种应用,包括面包馅料,乳蛋饼和其他咸味馅料,蛋糕,即食食品,蛋黄酱,色拉酱,调味料和软奶酪甜点。

NOVATION®9460有机即时功能性天然淀粉可帮助解决制造商在众多应用中面临的许多加工和稳定性挑战。它可提供即时粘度,从而能够最佳地控制面糊,沙司或其他半液体中的流变行为。它也可以用于甜面包店应用,例如基于奶油和水果的馅料或咸味应用,以产生高质量,优质的外观和质地。与市场上的速溶有机淀粉不同,NOVATION®9460有机速溶有机天然淀粉在酸性和剪切环境(例如蛋黄酱应用)中稳定。因此,避免了产品保质期内出现胶凝或脱水收缩现象,从而确保了消费者偏爱的平滑质地。

业务发展经理埃斯拉·阿克曼利(Esra Akmanli)表示:“现在,欧洲的有机市场价值超过400亿欧元,在过去10年中,有机市场的规模翻了一番,现在有七分之一的有机产品投放市场。随着个人健康和可持续性的日渐重要,消费者将有机标签与更严格的测试和更高的透明度联系在一起。但是,要创建具有消费者喜爱的质量和感官体验的产品,同时又要遵守有机认证所要求的许多法规,可能是一项挑战。 NOVATION®9460有机即时功能性天然淀粉可确保加工耐受性和货架期稳定性,使制造商能够在不影响质量的前提下实现有机加工。”

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