Ingredion推出的载剂比传统载剂更多

全球领先的多元化行业配料解决方案提供商Ingredion Incorporated最近在亚太地区推出了N-ZORBIT™2144电镀剂,这是一种高容量载体,可让制造商经济地将多种油和水溶性液体转化为粉状的成分。

该成分是具有独特的多孔结构的下一代电镀剂,可增加暴露于液体中的表面积,促进吸收。由于该成分的非糊化和独特的颗粒结构,因此可用于承载高浓度的香料,这些香料可自由流过加工设备,并均匀地混合到食品和饮料配方中。

N-ZORBIT™2144电镀剂的独特结构和组成有助于实现最佳粒度,从而可提供高达40%的电镀能力。这意味着100克NZORBIT™2144最多可镀70克液体,其输送量远远超过麦芽糊精等传统载体。

“创造当今流行的食品和饮料意味着要使用各种各样的香料,

调味料,调味料和活性物质。” Ingredion交付系统全球业务开发总监Donna Brooks说。 “ N-ZORBIT™2144电镀剂使产品开发人员和制造商能够经济地增加该品种,将多种液体转变成粉末状。”

高电镀能力带来使用成本的好处,同时通过减少载体的使用而提供相同数量的风味。 N-ZORBIT™2144电镀剂可用于提供油性和水性调味料和调味料的粉末形式。它还将浓稠的蜂蜜,巧克力糖浆和其他粘性液体添加到可以制成粉末的各种配料中,而无需增加喷雾干燥的费用。

“随着N-ZORBIT™2144电镀剂的推出,我们能够为制造商释放新的应用机会,”亚太地区纹理和交付系统营销经理Lilian Tan说。 “现在,制造商可以比传统载体以更高的水平和更具成本效益的方式电镀更多种类的活性物质。”

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