Sternchemie扩大产品范围

根据Sternchemie的说法,非转基因大豆卵磷脂的质量和可利用性最近已大大降低,这就是为什么该公司决定通过新的合作伙伴关系和扩大的产品组合来应对这些市场变化的原因。就后者而言,这意味着在许多领域引入了新的质量标准,并更多地关注油菜籽。

Sternchemie业务发展经理Rabeler博士说:“随着'Select'等级的推出,我们记录在案的事实是我们为这些产品使用了精选原材料,并应用了特殊的质量参数,包括严格控制污染物。” “我们最先进的技术和对生产合作伙伴的严格要求使我们能够满足最高要求。”

由于仅向日葵卵磷脂无法填补非转基因卵磷脂的空白,Sternchemie更加注重油菜籽,其功能在许多应用中与大豆卵磷脂非常相似。因此,现有的油菜籽产品组合将通过新的解决方案得到扩展,这些解决方案可提供大豆卵磷脂的全功能替代品,特别是在可能出现风味和氧化问题的情况下,例如巧克力或速溶产品。

Sternchemie还在扩大其SternPhil水解产品的范围,尤其是考虑到植物基产品市场的增长。 Rabeler博士说:“水解卵磷脂易于掺入产品中,具有出色的乳化特性,并与蛋白质有效地相互作用。这可能是一个很大的优势,尤其是在非乳制品替代品等基于植物的产品中。”

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