研究链接玉米糖浆和汞

在环境健康期刊上发表的文章表示,在商业高果糖玉米糖浆(HFCs)的测试样品中发现了汞。玉米炼油厂协会(CRA)挑战了研究的准确性。

 

在本文中,作者说明了几种化学物质需要制备HFC,包括苛性钠和盐酸,这些钠和盐酸已被证明含有汞。 2005年进行了试点研究,以确定HFC是否含有汞。

从三种制造商收集高果糖玉米糖浆样品并分析总汞。发现样品含有从低于0.005微克的检测限度为0.005微克的汞水平至每克HFC的0.570微克汞。

作者得出结论,由于使用汞污染的氢氟碳汞而汞污染食品似乎是一种非常真实的可能性。他们推荐含有的食品“应对最终产品中的汞污染测试大量的HFC,并应通知公众任何检测。”

CRA说:”这项研究似乎基于对可疑意义的过时的信息,”CRA总裁奥克斯埃里克森说。“我们的行业使用了研究,盐酸和苛性钠的两种重新试剂的无汞版本,几年。这些无汞再次进行重要功能,包括调整pH平衡。

“超过150年,玉米湿法米勒一直完善玉米的过程,为美国食品供应制造安全成分。重要的是,美国人提供准确,科学的信息。他们应该知道高果糖玉米糖浆是安全的。 1983年,美国食品和药物管理局正式将高果糖玉米糖浆列为食品的安全,并重申1996年的决定。”

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