馅料
嘉吉推出用于涂料,填充料的可持续油
嘉吉(Cargill)的可可和巧克力业务正在引入世界上第一个包衣和馅料,其中包括通过质量平衡模型获得的Rainforest 所有iance Certified™椰子油。嘉吉巧克力公司总经理Inge Demeyere…
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新系列的优质填充脂肪,可让快餐更健康
嘉吉推出了CremoFLEX,它是欧洲范围内最新的优质填充脂肪系列,专门用于面包师和糖果店。新产品范围可帮助烘焙食品制造商满足消费者对创新感官体验的要求,…
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HERZA推出用于烘焙食品的新型Couverture巧克力
HERZA将在BioFach 2019上展示由特殊的优质有机可可品种制成的新型小巧克力couverture片,专为糖果,烘焙产品,冰淇淋和谷物而设计。据生产商说,新的巧克力片有…
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焙乐道加拿大公司启动水果灌装线
焙乐道加拿大分公司推出了名为Topfil的即用型水果馅料新产品系列,其中包括投资改造其位于密西沙加的工厂(加拿大),以显着提高新系列的产量。
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HERZA Schokolade推出高蛋白含量巧克力
德国HERZA Schokolade GmbH公司&公司宣布推出新系列的高蛋白巧克力和复合片,可用于谷物和冰淇淋生产商。范围包括各种蛋白质巧克力…
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GoodMills宣布椒盐脆饼的减盐创新
GoodMills宣布推出新的Slow Milling椒盐脆饼盐光SG,该产品可减少椒盐脆饼装饰中的盐分,对消费者而言没有明显的口味差异。同时,椒盐脆饼盐是水稳定的。
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焙乐道谈水果馅
随着消费者越来越寻求个性化,创意和健康的食品,对正宗和传统食谱的需求与日俱增。负责水果战略的业务类别经理Jo Libens(照片)…
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