面粉
拼写产品范围以优化功能特性
Kröner-Stärke在其全天然加工设施上开发了多种用途的拼写产品,可为食品部门提供拼装面筋,淀粉,面粉和预糊化拼装淀粉,从而满足市场需求。作为…
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面粉混合物易于烘烤
毫无疑问,谷物是我们饮食中必不可少的部分,但要确定正确的比例以获得具有所需感官特性的产品的最佳营养状况,则需要科学。现成的面粉混合物…
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Ingredion将藜麦面粉添加到植物性蛋白质组合中
Ingredion最近宣布,它已与Northern Quinoa Production Corporation(NorQuin)达成了一项独家商业协议,以在全球分销和销售NorQuin的藜麦粉,这些面粉将在该地区进行种植和碾磨。…
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美国面粉销售激增
美国面包师可能会在原料采购方面面临挑战,因为全国面粉的销量增长了约220%。美国面包师协会表示,这可以归因于更多的人被困在家里烘烤,还有一些人…
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新研究证明白面粉是最健康的’s Been in 200 Years
英国赫特福德郡Rothamsted 研究进行的一项研究比较了历史悠久和现代的小麦品种并排种植,结果表明膳食纤维的增加和其他对人体健康有益的特征。
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AHDB宣布了其在苏格兰的第一个战略谷物农场
Fife Freuchie的Balbirnie 首页 Farms入围年度苏格兰耕地农场,被选为苏格兰首个面向耕地种植者的AHDB战略谷物农场。 AHDB知识交流经理(耕地)的克里斯·莱斯利(Chris Leslie)…
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科学家发现高纤维白面包是可能的
由Rothamsted 研究和John Innes中心领导的国际科学家小组在确定了面粉中膳食纤维含量的相关基因后,为更健康的白面包打开了大门。小组确定…
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