减糖解决方案公司SweeGen最近宣布，新西兰澳大利亚食品标准局（FSANZ）已评估并批准Bestevia®Reb E甜叶菊甜味剂作为食品添加剂。
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嘉吉的新型甜味剂C✩TruSweet®01795据说可以通过降低用量来使饮料和其他食品中的糖分和卡路里减少30％。 “软饮料和含糖食品已受到监管审查，并且…
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Bunge Loders Croklaan推出了一种正在申请专利的脂肪体系，用于糖果涂料和馅料应用。该公司宣布，Sweetolin可将最终产品的糖分减少多达50％。说到这项最新的创新，…
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Ingredion欧洲，中东和非洲地区推出了其首个多元醇甜味剂ERYSTA®赤藓糖醇。甜味剂使制造商可以减少或替代糖以达到与营养有关的要求，例如“不添加糖”或“减少热量”…
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由于糖似乎在最近的公共敌人清单中排名第一，因此公司正在开发不同的策略来改变配方。我们研究了制造商采用的一些策略以及配料专家如何实现…
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Fruitlift是一种基于水果的替代RTE谷物中精制糖的解决方案，自今年3月推出以来，正进入其上市计划的下一阶段。水果提拉生产商Gat Foods将安装实验室规模…
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德国联邦风险评估研究所（BfR）已评估了三氯蔗糖的稳定性以及高温下可能有害的氯化化合物形成的当前数据情况。三氯蔗糖是一种甜味剂…
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