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  • 世界正迅速意识到清真的概念。 COVID-19的健康危机重申了预防性治疗的重要性。 //t.co/xsr3gRXKlq
  • 透明度在Innova Market Insights的2021年十大趋势中无疑是赢家,各品牌的品牌价值也在不断提高。 //t.co/YF8pRyAgvT
  • 健康的成分和标签的透明性对消费者而言比使用COVID-19更加重要。 //t.co/iUih05Q2x7

独家新闻:更多美国人更喜欢进口饼干 

尽管国内品牌在饼干业务中占据着整个国家的主导地位,但美国还是这些产品的主要进口国。这家研究公司称,2013年至2017年间,近四分之一的美国人消费了进口饼干 Technavio 告诉 世界面包师数码.

从2013年到2017年,该国的Cookie进口量增长了约24.72%。例如,2017年,该国主要从墨西哥,加拿大和德国进口了Cookie,这些顶级合作伙伴的进口额分别为5.27亿美元,3.24亿美元,和7,200万美元。

是什么驱动市场

Technavio的分析师解释说,口味是推动美国饼干和曲奇业务中消费者偏好的主要因素。消费者一直在寻找可以让他们体验到新的令人兴奋的口味的产品。众所周知,尤其是美国的年轻人倾向于decade废而独特的选择。饼干和曲奇制造商对这种趋势迅速做出反应,并且在向美国消费者介绍的产品的质地,风味甚至温度方面都变得越来越冒险。甚至当消费者大声疾呼寻求新体验时,一些常年最受欢迎的饼干和饼干仍然是黑巧克力,双层和三层巧克力,酿饼干和带有奶油夹心和糖霜的饼干。同时,美国的消费者也选择了低价的产品和品牌,从而为自有品牌产品的加入创造了机会。

糖仍然是敌人

现有的饼干和曲奇公司正面临着来自特种面包店和店内面包店的新鲜出炉的美食或手工制品的竞争,这反过来又使具有手工制品的小型制造商能够进入市场。这些产品的价格高于零售商店中容易获得的品牌,因此越来越受到渴望体验独特风味和质地的消费者的青睐。

同时,糖控制和份量控制是影响消费者购买行为的因素。供应商通过采用分装或小包装的包装来应对这一趋势,并在市场上投放各种咸味食品以帮助消费者赢得反糖战争。

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