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  • 感染的数量不断增加,国际环境中的旅行受到限制。 //t.co/rAJJD8HWZ2
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  • AAK开发了ILLEXAO,这是一种适合制造“超级化合物”的脂肪,可以替代多达100%的脂肪。 //t.co/N5yqmLmL2Z
  • 毫无疑问,高通量对于糕点的工业生产至关重要。然而,这是密切关注的…… //t.co/vlmjLKdhsj
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  • 董事会已任命罗伯特·赫曼斯(Robert Hermans)为IPCO的新首席执行官,最迟于2021年5月开始。罗伯特·赫尔... //t.co/bdnMGjCM01
  • 不管应用程序是什么,或者它们是否会直接与烘焙食品接触,面包房中的润滑剂都会流失。 //t.co/6ufUIE90ta
  • Davide Deppieri,面包师傅和R &Tecnopool的D顾问在最近的新闻稿中解释了其优势…… //t.co/gpOLGfWfIa
  • Recombia和Lesaffre宣布他们将通过战略合作,共同致力于酵母菌株开发领域。 //t.co/bjmZCT4oIl
  • GEA宣布推出用于零售业预包装食品的新型垂直SmartPacker CX400 D-Zip。 //t.co/AQ9buZngsL

合法大麻为零食和糖果类别带来机遇

大麻在美国的持续合法化趋势为美国食品和饮料市场,尤其是小吃和糖果类别,提供了巨大的机会。

尼尔森(Nielsen)数据显示,在美国境内,咸味和甜食的销售额在过去52周(截至2019年4月27日)均有所增长,咸味零食的销售额达到299亿美元,甜食的销售额达到65亿美元。但是,由大麻使用推动的“ munchies”能否进一步增加销量?

尼尔森(Nielsen)解释说,在大麻合法州中,糖果和零食的销量正在上升。

在美国大麻被合法化用于休闲用途的美国人口普查部门中,糖果的增长率为2%,而大麻仍然非法的地区的增长率仅为1.3%。在已将大麻合法化的美国人口普查部门中,零食的总增长率为7.2%;而在法律的另一面,增长率仅为6%。

大麻的食用已在临床上和轶事上得到证明,可以增加消费者的食欲和食物享受。来自美国人口普查部门的销售数据(大麻已被合法用于娱乐目的)支持了吃香的效果。 Nielsen的数据显示,在这些地区,糖果和零食的增长率都比尚未将大麻合法化用于娱乐目的的地区增长更快。

对于制造商和零售商而言,美国消费者对零食的渴望以及合法大麻的消费可以提供交叉销售的机会。影响大麻业的不仅是大麻。可食用的大麻基大麻二酚(CBD)产品(包括大麻中几乎没有四氢大麻酚的大麻素化合物)为食品和饮料行业带来了60亿美元的机遇。

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