研究表明，无麸质产品仍有创新机会
根据Future Market Insights（FMI）的说法，无麸质产品类别将在短期内继续增长，尤其是因为FDA法规使消费者更容易购买无麸质产品并信任制造这些产品的制造商。
“尽管过去几年增长强劲，但仍有创新机会，特别是在通常包含面筋的食品领域。市场的蓬勃发展”，来自 FMI.
估计这些产品的最大需求来自英国，意大利，美国，西班牙，德国，澳大利亚，巴西，加拿大和印度等国家。据估计，该市场可以说明发达和发展中地区的增长潜力。美国是无麸质产品的最大市场之一。
从2015年到2025年，该市场预计将以适度的复合年增长率增长。北美预计将是最大的市场，其次是2014年的欧洲和亚太地区。北美预计将是增长最快的市场，其次是欧洲和其余地区世界的。
亚太地区，尤其是中国和印度等国家，在所有地区都表现出最有希望的增长。
无麸质行业的主要参与者是：
–博尔德品牌，
–公司SchärAG / SPA博士，
–享受Life Natural Brands，Llc，
–通用磨坊公司
–亨氏公司
–英雄集团
–凯尔金有限公司，
–奎奴亚藜公司
–Raisio PLC。